Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Pasta & rijst Pastasalades
Kipfilet met pastasalade is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, sjalotje en droge sherry.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Deze Kipfilet met pastasalade laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. Met kipfilets en sjalotje krijgt dit gerecht meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 1 sjalotje
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels droge sherry
- 1 dl kippenbouillon
- peper, zout & kerriepoeder
- voor de salade:
- 200 gr Griekse pasta
- 1 gele paprika & 1/2 rode
- 1 lente-uitje
- 1 kleine komkommer
- 4 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 eetlepel olijfolie extra vierge
- 1 koffielepel suiker
- 1 koffielepel limoensap
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- Pel en snipper het sjalotje.
- Vermeng met de olijfolie, de sherry en een mespunt kerriepoeder.
- Laat er de kipfilets 30 minuten afgedekt in de koelkast marineren.
- Spoel de paprika's, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij ze verder in mini-blokjes.
- Snij het wit en het groen van de lente-uitjes in ringetjes.
- Kook de pasta beetgaar in gezouten water.
- Giet af en vermeng meteen met de paprikablokjes en de uiringetjes.
- Klop de yoghurt op met het het limoensap en de suiker.
- Lepel de dressing bij de pastasalade en schep goed om, zet koel weg.
- Dep de gemarineerde kipfilets droog.
- Kruid ze met peper & zout.
- Rooster ze 5 minuten aan elke kant op de barbecue.
- Doe de kippenbouillon bij de marinade.
- Verwarm de saus op de barbecue.
- Lepel wat warme saus over de geroosterde kipfilets.
- Serveer met de Griekse pastasalade.
Bron: tisjken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipfilet met pastasalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipfilet met pastasalade te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipfilet met pastasalade?
Kipfilet met pastasalade hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.