Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Budget recepten Snacks Vleesgerechten
Aardappel Knishes is een gerecht uit de Joodse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grampastrami snipperen, corned beaf verkruimelen en knoflook snipperen.
Misschien ook lekker
Antwarpse kost op mijn manier
Foe Yong Hai
Slavink met aardappelen, bloemkool en kaassaus
Kippendij maar dan gefrituurd
Wrap met kipshoarma, ijsbergsla, eigengemaakte sambalsaus en eigengemaakte knoflooksaus
Uienringen Gefrituurd II
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Drink er thee bij of bier of een droge rode wijn
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 150 grampastrami snipperen
- 150 gram corned beaf verkruimelen
- 1 kilo aardappelen schillen en in kleine stukken snijden
- 1 heel grote bombay ui snipperen
- 4 teentjes knoflook snipperen
- 2 - 3 eetlepels olijf olie
- 3 eieren
- 3 lenteuitjes
- peso naar smaak
- 5 cc honing
- gedroogd broodkruim van ongeveer 3 boterhammen of Panko
- 3 eieren klutsen
- 5 eetlepels water
- gedroogd brrodkruim van 4 boterhammen of Panko
- Frituurolie
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Kook de aardappels gaar, giet ze af en zet ze koel weg. Maak er een puree van.
- Fruit de uien en de knoflook in de olijfolie.
- Het vlees nog eens nabewerken in de keukenmachine en mixen.
- Meng in een grote kom de puree, het vlees, de uienmix, de lenteui, 3 eieren en de honing.
- Meng daardoor het gedroogde broodkruim van 2 boterhammen of een overeenkomende hoeveelheid panko.
- Breng op smaak met ietsje zout en flink veel vers gemalen zwarte peper.
- Maak van het ontstane mengsel ronde iets afgeplatte bollen (doorsnee ongeveer 7 cm en ongeveer 5 cm hoog). Er zouden er 8 gemaakt moeten kunnen worden.
- Leg ze op een schaal, dek af en zet 1 uur in de freezer.
- De knishes dan door het ei halen en bedekken met broodkruim of Panko.
- Leg weer terug op de schaal en zet 20 minuten in de koelkast..
- Frituur ze gedurende 5 a 6 minten mooi goudkleurig in de rijstolie op 180 graden Celsius.
- Laat uitlekken.
- Eet smakelijk.
Drink er thee bij of bier of een droge rode wijn
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel Knishes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel Knishes te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel Knishes?
Aardappel Knishes hoort bij de Joodse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.