Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Budget recepten Vleesgerechten
Antwarpse kost op mijn manier is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkens, eike vers van de pers en chapelure.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Degene die andere kruiden willen gebruiken geen probleem.
Laat jullie fantasie de vrije loop.
Ingrediënten
- 750 gr varkens/kalfs gehakt
- 1 eike vers van de pers
- chapelure
- 1 ajuin fijn gesnipperd
- Wild Galic Mix Oil & Vinegar
- 2 potten krieken 750 ml op sap
- 2 soeplepels vanille pudding poeder
- 15 aardappelen
- peper
- zout
- muskaatnoot
- boter
Bereidingswijze
- Aardappelen gaar koken.
- Gehakt mengen met het eike, ajuin, chapelure en kruiden.
- Maak er een broodje van en bak deze langs beide kanten bruin aan.
- Voeg vervolgens 2 pollepels krieken met vocht toe.
- Laat op een zacht vuur gaar worden.
- De kriekes in een pot en deze op een zacht vuur opwarmen, hou wel 2 soeplepels sap aan de kant.
- Hier word de pudding poeder in opgelost.
- Als de krieken aan het borrelen zijn de opgeloste pudding poeder toevoegen en zachtjes eronder mengen.
- De aardappelen pureren, kruiden en het vocht van het vlees eronder roeren.
- Snij het vlees in mooie schijven dresseer op bord, de puree erop en de krieken er rond.
- Garneer af met een takje bladpeterselie.
Klik op foto om te vergroten.
Degene die andere kruiden willen gebruiken geen probleem.
Laat jullie fantasie de vrije loop.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Antwarpse kost op mijn manier?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Antwarpse kost op mijn manier te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Antwarpse kost op mijn manier?
Antwarpse kost op mijn manier hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Jep, dat is ‘m! Dank je, ik sla ‘m gelijk op bij mijn favorieten! :-;
Mijn vriendinnetje had zin in dit recept, laat het smaken 😉
Ok ga het eens maken!
Ben van Limburg, maar heb altijd geweten dat het recept Antwerps is!:p
Yvonne, dan moet je zeker maar eens klaarmaken is nogthans een bekend oud recept. Heb het meekregen van mijn ouders en zij van hun ouders. En neem het van mij aan het zijn echte of waren echte senioren van t’stad :);):p
Ik ben antwerpenaar maar dit recept heb ik nog nooit gehoord of gezien!
Hahahaha!:p;):p
Zal het recept toch nog moeten aanpassen ben de ajuin vergeten, doeme toch, oeps sorry :);):p
In de sacoche ( handtas )
maske ( meisje ):);):p ik bedoel er mee het lekken en niet likken :);):p
En nu in het abn??:p:p:p
Flavia, een simpel gerechtje maar toch apart :);):p
Zeker doen. ’t Is in de sacoche ! goe maske :);):p
Dat ziet er prima uit.:);):p
Nou, deze ga ik ZEKER eens maken, wat was dat zalig, zeg! Om je vingers bij af te lekken! (zo wel goed?:p:p)