Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van wok-groenten met een taartje van kaasaardappelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, granapadano en room.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 3 aardappelen
- granapadano
- scheutje room
- peper
- zout
- muskaatnoot
- 100 gr sojascheuten
- enkele roosjes broccoli
- een stukje rode paprika
- een stukje gele paprika
- 1 kleine wortel
- een stukje porei
- 400 gr varkenshaasje
- scheutje vloeibare honing
- wokkruiden
- boter
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Wok
Bereidingswijze
- Aardappelen in schijven snijden met de mandoline deze in licht gezouten kokend water +/+ 7 min koken. Giet af en dep droog. Meng de aardappelen met een scheutje room ruim kaas en kruiden eronder mengen. Neem een uitsteekvorm en vul deze met de aardappelen zet +/- 10 min in een voorverwarmde oven op 180 gr. Bak het vlees gekruid met peper en zout rosé aan. Tijdens het bakken van het vlees de uitsteekvorm verwijderen van de aardappelen en laat rustig bruinen onder de grill. Snij de paprika's in blokjes, porei in fijne ringen evenzeer de wortel de broccoli in kleinere roosjes verdelen.Wok de groenten in olijfolie beetgaar aan voeg de honing en kruiden toe. Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van wok-groenten met een taartje van kaasaardappelen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van wok-groenten met een taartje van kaasaardappelen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van wok-groenten met een taartje van kaasaardappelen?
Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van wok-groenten met een taartje van kaasaardappelen hoort bij de Belgische keuken.
Er zit zoveel lekkers in dit gerechtje, dat zal vast niet gemist zijn, lijkt mij 😉
Toppunt was de look vergeten eronder te doen 🙁
Lijkt me heerlijk, die aardappeltaartjes! (De rest trouwens ook….;-))