Broccolisoep met blauwe kaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: broccoli, courgette en wortel.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Suggestie : indien je een feestelijk tintje aan de soep wil geven, garneer de borden dan met geroosterde amandelschilfers.
Ingrediënten
- 1 stuk ui
- 350 gram broccoli
- 350 gram courgette
- 1 stuk wortel
- 1 stuk aardappel
- 20 gram boter
- 1.5 el. olijfolie
- 1.5 Liter bouillon
- 50 gram blauwe kaas
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak zout
Bereidingswijze
- Verhit olie en boter, voeg fijngehakte ui, broccoliroosjes, blokjes ongeschilde courgette, blokjes wortel en blokjes aardappel toe samen met 3 el. water.
- Meng het geheel en laat onder deksel 15 minuten zacht koken, schud de pan af en toe op.
- Voeg bouillon toe en laat onder deksel 25 minuten zacht koken.
- Pureer de soep, breng op smaak met peper en zout.
- Doe kaas in het bord en overgiet met de hete soep.
Suggestie : indien je een feestelijk tintje aan de soep wil geven, garneer de borden dan met geroosterde amandelschilfers.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broccolisoep met blauwe kaas?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broccolisoep met blauwe kaas te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broccolisoep met blauwe kaas?
Broccolisoep met blauwe kaas hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.