Dessert: plattekaastaart voor de 50 jarige Paul is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 720 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: platte kaas, fijne suiker en gelatineblaadjes.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 500 gr platte kaas
- 200 gr fijne suiker
- 7 gelatineblaadjes
- 100 ml amaretto
- 3 soeplepels advocaat
- 70 gr goede boter
- 250 gr speculoos
- 2 zakjes klop-klop
- 1 groot blik peren
- 2 verse peren conference
- rode bessen
- physalis
- frambozen
- verse munt
- bosbessen
- granaatappel
- muizenstrontjes ( chocoladekorrels )
- kakivrucht
Benodigdheden
- Springvorm
Bereidingswijze
- Platte kaas mengen met de suiker, klop-klop bereiden zoals op de verpakking staat vermeld ik heb wel amaretto gebruikt inplaats van melk. Spatel deze voorzichtig onder de plattekaas. Gelatine laten weken in koud water, warm de amaretto op en roer er de gelatineblaadjes inop deze eveneens onde de plattekaas mengen. Speculaas cutteren en de boter er goed onder mengen samen met de advocaat tot je een stevig deeg krijgt. Smeer een springvorm in met olijfolie bedek de bodem van de springvorm met bakpapier vul de bodem met de speculaasmassa goed aanduwen. Verwijder het vocht van de peren en snij deze in kleine blokjes deze ook onder de plattekaas mengen. Stort de plaatekaas massa over de speculaas. Laat deze opstijven in de koelkast. De peren halveren en in fijne schijven snijden deze in amaretto beetgaar koken. Voor het serveren de taart afgarneren.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dessert: plattekaastaart voor de 50 jarige Paul?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dessert: plattekaastaart voor de 50 jarige Paul te maken?
Reken op ongeveer 720 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dessert: plattekaastaart voor de 50 jarige Paul?
Dessert: plattekaastaart voor de 50 jarige Paul hoort bij de Belgische keuken.
Monique er komt nog een plattekaastaart aan met muizenstrontjes 😉
Dank je wel Anna 😉
Hahahaha “muizenstrontjes” ? Zo ontzettende leuke benaming! Ik neem aan dat je hagelslag bedoelt? Deze benaming ervoor ga ik ook gebruiken!
En dan als “kers” op de taart…. De fik er in!
Wat maak jij toch prachtige taarten, Hilde! 🙂