Kip Saté met een Katjang-Klapper-Saus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 510 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenvlees, cc gewone yoghurt en kerry madras.
Misschien ook lekker
Geef er rosé wijn bij.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 750 gram kippenvlees
- 250 cc gewone yoghurt
- 1 eetlepel kerry madras
- 1 eetlepel ketumbar
- 1 eetlepel djinten
- mespunt cayenne peper
- SAUS
- 3/4 potje pindakaas van een goed merk
- 125 cc dikke santen (de goede uit een blikje)
- 4 eetlepels ketjap manis
- 4 eetlepels rijstazijn
- 4 teentjes knoflook uitgeperst
- 10 cc verse rap van gemberwortel
- handjevol vers geroosterde pinda's grof hakken
- Koriander en lenteuijes fijnsnijden en gebruiken voor garnering
Bereidingswijze
- Maak een marinade van de yoghurt, de kerrie, djinten, ketumbar en peper en marineer hierin de blokjes of stripjes kippenvlees gedurende 8 -12 uur.
- Maak de saus: Doe in een keukenblender de pindakaas, de santen, ketjap, sambal, gemberrasp ,rijstazijn en knoflook en draai daarvan een gladde en homogene saus.
- Gaar de saté's in 3 - 5 minuten.
- Dien de saté op met de saus en geef er koriander blaadjes bij en lenteuitjes om te garneren.
Geef er rosé wijn bij.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip Saté met een Katjang-Klapper-Saus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip Saté met een Katjang-Klapper-Saus te maken?
Reken op ongeveer 510 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip Saté met een Katjang-Klapper-Saus?
Kip Saté met een Katjang-Klapper-Saus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.