Bijgerechten Borrelhapjes & tapas Gezonde recepten Salades Voorgerechten & amuses
Salade van Gepofte Bietjes met Geitenkaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: paar takjes thijm, tenen knoflook in vieren en mooie olijfolie.
Misschien ook lekker
Geef hierbij een droge rosé wijn.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram bietjes van ongeveer dezelfde grootte (verchillende varieteiten)
- paar takjes thijm
- 3 tenen knoflook in vieren
- 3 eetlepels mooie olijfolie
- peper en zout naar smaak
- 1 goudrenet klokhuizen en dan in 6 - 8 stukken verdelen
- de blaadjes van 2 takjes dragon
- 4 walnoten pellen en ontvellen en vervolgens grof hakken
- 3 eetlepels sherry azijn of balsamico azijn
- 6 eetlepels extra virgine olijfolie
- peper en zot naar smaak
- 200 gram zachte en niet al te zoute geitenkaas (verkruimeld)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Leg 2 flinke vellen alu-folie kruislings over elkaar en leg in het midden daarvan je bietjes.
- Leg daar tussen de knoflook de takjes thijm.
- Strooi daarover zeezout en vers gemalen zwarte peper egiet daarover de olijfolie.
- Maak een pakketje van het geheel, zodat het redelijk goed is afgesloten.
- Zet dat in de ovenbakpan en schuif het geheel voor 90 minuten in de oven
- Haal er uit en laat afkoelen tot handwarmte. Snij van de bietjes een dun bodemplaatje af en wrijf vervolgens de velletjes er af. Verdeel de bietjes in 6-8 gelijke stukken.
- Voor de salade gebruiken we alleen de bietjes. De rest kan op een andere wijze worden verwerkt.
- Doe de bietjes in een grote kom en voeg toe de stukjes appel en de blaadjes dragon.
- Maak van de olie, azijn, peper en zout een dressing.
- Roer de dressing door de bietenmix en verdeel dat over de bordjes.
- Verdeel de verkruimelde geitenkaas over de bordjes en kruimel daar overheen de grof gehakte walnoot.
Geef hierbij een droge rosé wijn.
Bron: Belgische vriendin
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade van Gepofte Bietjes met Geitenkaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade van Gepofte Bietjes met Geitenkaas te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade van Gepofte Bietjes met Geitenkaas?
Salade van Gepofte Bietjes met Geitenkaas hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.