Salade fris en kleurrijk is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: enkele blaadjes sla, sjalotje en raapje.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- enkele blaadjes sla
- 1 sjalotje
- 1 raapje
- enkele roosjes broccoli
- 1 pijl witloof
- een stuk venkel
- 1 wortel
- een stuk komkommer
- een handvol rucola
- 1 tomaat
- een stuk rode zoete puntpaprika
- zonnebloemolie
- 1 soeplepel mosterd
- een flinke scheut rode wijnazijn
- peper
- zout
- basilicum
- ciroengras
- 1 uitgeperste limoen
Bereidingswijze
- Sjalotje fijn snijden.
- Raapje in blokjes snijden.
- Witloof fijn snijden.
- Broccoli in kleinere roosjes verdelen.
- Venkel in blokjes snijden.
- Wortel in staafjes snijden.
- Komkommer halveren en in ringen snijden.
- Tomaat in blokjes snijden.
- Paprika in ringen snijden.
- Rucola indien nodig iets fijner snijden.
- Meng de groenten onder elkaar.
- Maak een dressing van de zonnebloemolie, mosterd, wijnazijn, de limoen en deze goed kruiden.
- Roer de dressing voorzichtig onder de groenten.
- Serveer deze salade zeer fris.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade fris en kleurrijk?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade fris en kleurrijk te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade fris en kleurrijk?
Salade fris en kleurrijk hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.