Sausje voor de nieuwsgierige is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: appel, ajuin en look.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Degene die niet houden van honing laat deze gerust achterwege, ik hou van een lichte zoete smaak bij deze saus.
Ingrediënten
- 1appel
- 1ajuin
- 2 teentjes look
- 300 ml kippenbouilon
- 2 soeplepels currypoeder
- 1 koffielepel gemberpoeder
- 1 soeplepel vloeibare honing
- boter
Bereidingswijze
- Appel in blokjes snijden.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Look in ringen snijden en door de perser doen.
- Stoof deze ingrediënten aan in boter samen met de kruiden en honing.
- Met een pureestamper deze even fijn stampen, voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
- Bind de saus naar dikte met sausbinder.
Klik op foto om te vergroten.
Degene die niet houden van honing laat deze gerust achterwege, ik hou van een lichte zoete smaak bij deze saus.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sausje voor de nieuwsgierige?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sausje voor de nieuwsgierige te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sausje voor de nieuwsgierige?
Sausje voor de nieuwsgierige hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ha Hilde,
Ziet er veelbelovend uit. Maar een sausje bij of voor wat? Wat eet je erbij? Ik heb zelf zitten denken, maar vind zo gauw niks. Op je foto lijkt het op soep en nou ben ik stapel op soep, maar het lijkt mij geen soep…… Het is zeker niet voor bij vis, lijkt mij. Lastig, maar ik ga het wel een keer maken. Had net eend van de Chinees, maar die had een eigen sausje, veel groentjes….
Dank, Erwin 😉 Deze zal ik eens bij eend serveren, lijkt me ook een prima combi;-)
Zeker proberen waard Harry, deze saus kan je ook natuurlijk met andere vleessoorten serveren 😉 Toch al twee nieuwsgierigen 😉
Dit klinkt wel heel bijzonder 🙂 Maar wel heel lekker!
Binnenkort ook maar eens maken!
Klinkt goed! Waar heb je deze saus bij gegeten? 😉