Zuid-Amerikaanse kippenstoof met bonen is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, uien en tenen knoflook.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Zuid-Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!)
Argentijnse stoofvleesschotel
Pittig gestoofde kip uit Brazilie: Pollo Piccante
Stofoe Kow Metie (Surinaams gestoofd rundvlees)
Mexicaanse runderstoofpot
Runder Chilli op Texaanse Wijze uit de Slow Cooker
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Een heel lekker warmmakende - al is dat op dit moment natuurlijk niet helemaal nodig met deze temperaturen... - kipschotel aangevuld met bonen uit de Zuid-Amerikaanse keuken, de een zegt Argentinie, de ander Brazilie.. Hoe dan ook, deze is gewoon ontzettend lekker en vult erg goed.
Lekker met witte rijst erbij en een glas rode wijn, eet smakelijk!!
Ingrediënten
- 50 gr boter
- 500 gr kipfilet, in blokjes
- 4 uien, in halve ringen
- 4 tenen knoflook, fijngesneden
- 1 Spaanse of Jalapenopeper, fijngesneden
- 1 blik tomatenblokjes op sap
- 1 blik zwarte bonen met het sap
- 2 laurierblaadjes
- 4 dl kippenbouillon, van 1 tablet
- 1 volle el cacaopoeder
- fijngesneden peterselie en bladselderij
Bereidingswijze
- Smelt de boter en bak hierin de kipblokjes rondom goudbruin. Voeg de uien, knoflook en het pepertje toe en bak die eventjes met de kip mee. Voeg de tomatenblokjes en de bonen toe met hun vocht en roer het geheel een keer goed door.
- Dan de laurierblaadjes erbij, de bouillon en cacaopoeder en breng het geheel tegen de kook aan, laat op rustig vuur een uurtje stoven onder af en toe omroeren.
- Meng er als laatste de fijngesneden kruiden door en dan de pan lekker meteen op tafel, Smullen!
Een heel lekker warmmakende – al is dat op dit moment natuurlijk niet helemaal nodig met deze temperaturen… – kipschotel aangevuld met bonen uit de Zuid-Amerikaanse keuken, de een zegt Argentinie, de ander Brazilie.. Hoe dan ook, deze is gewoon ontzettend lekker en vult erg goed.
Lekker met witte rijst erbij en een glas rode wijn, eet smakelijk!!
Bron: Een heerlijk familiereceptje uit de Delarosa-keuken...
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuid-Amerikaanse kippenstoof met bonen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuid-Amerikaanse kippenstoof met bonen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuid-Amerikaanse kippenstoof met bonen?
Zuid-Amerikaanse kippenstoof met bonen hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Erg lekker, Erwin!
Ik weet dat er in de Mexicaanse keuken ook gebruik gemaakt wordt van cacao in combinatie met bv. kip en dat smaakt dan echt niet naar chocola maar versterkt wel de andere smaken.
I.p.v. zwarte bonen heb ik rode gebruikt (had ik toevallig nog in huis).
Wel heb ik iets minder vocht gebruikt.
vr.gr., Lucy
Bewerken
Heb het van avond gemaakt. Super!!!!!!!!!!!!!!!!!
Heb het met gebakken krieltjes gemaakt, was ook erg lekker, maar met rijst past er beter bij.
Dank je, Erwin.
Bewerken
Bedankt voor je reactie, Erwin. Vanavond de Surinaamse bonen, volgende week jouw recept op het menu. Anders worden het wel veel bonen…… 😉
Groetjes,
Anna.
Bewerken
Hoi Anna, het lijkt idd veel vocht wat erbij gaat, maar een gedeelte ervan kookt nog in en het is al vrij gebonden vocht wat erbij gaat met uitzondering van de bouillon natuurlijk… Probeer het gerust eens, en de cacao geeft een heerlijke schwung die juist in de Zuidamerikaanse keuken zo een specifieke smaak geeft. Vriendlijke groetjes, Erwin.
ps: en jouw recept komt hier zeker binnekort op tafel, dank je wel voor de tip 🙂
Bewerken
Cacaopoeder? Heel verrassend! Lijkt me een heerlijk gerecht, maar is het niet wat veel vocht? Zowel het sap van de tomaten, bonen en ook nog 4 dl bouillon.
Wat misschien ook een lekker recept voor jou/jullie is: http://www.kookjij.nl/recepten/bb-met-r-op-zijn-surinaams
Deze komt van de week weer eens op tafel 😉
Bewerken