Soep van de dag 11 december 2012

Soepen

Recept van ★★★★☆ 4.33 (3)
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Soep van de dag 11 december 2012

Soep van de dag 11 december 2012 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengel porei, stengels witte selder en rode ajuin.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 1 stengel porei
  • 2 stengels witte selder
  • 1 rode ajuin
  • 1 wortel
  • een halve kleine venkel
  • 20 tal spruiten
  • 3 teentjes look
  • 2 aardappelen
  • stukje gember
  • 100 gr beetgare pasta
  • 150 gr hindefiletblokje
  • gemalen zwarte peper
  • 2 liter vleesbouillon wild
  • 20 tal courgette in fijne ringen.
  • klontje boter

Bereidingswijze

  1. Porei in zeer fijne ringen snijden.
  2. Selder zeer fijn snijden.
  3. Rode ajuin in twee snijden en in fijne ringen snijden.
  4. Wortel in dunne ringen snijden.
  5. Venkel in fijne reepjes snijden.
  6. Spruiten in 4 snijden.
  7. Look zeer fijn snijden.
  8. Aardappelen in kleine blokjes snijden.
  9. Gember in zeer fijne blokjes snijden.
  10. Stoof deze groenten aan in de boter vervolgens regelmatig de bouillon toevoegen laat de soep op een zacht vuur sudderen.
  11. Zet het vuur iets hoger en voeg de pasta en courgette toe, voor het serveren de blokjes rauwe hindefiletblokjes toevoegen.
  12. Serveer zeer warm met vers gebakken lookbroodjes.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Soep van de dag 11 december 2012?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Soep van de dag 11 december 2012 te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Soep van de dag 11 december 2012?

Soep van de dag 11 december 2012 hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

2 reacties

  1. Dank je wel wil otto, geniet ervan, groetjes Hilde Kookjij

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).