Broodbakje met paddenstoelenragout is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes brood, sap van ½ citroen en slagroom.
Broodbakje met paddenstoelenragout combineert eenvoud met volop smaak. Met sneetjes brood en ui krijgt dit ontbijt meteen karakter. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 sneetjes (casino)brood, zonder korst
- 40 g boter
- 1 ui, heel fijngesnipperd
- 1 bakje Eko kastanjechampignons (250 g), in vieren
- sap van ½ citroen
- 125 ml slagroom
- 125 g verse roomkaas met kruiden
- 2 eetlepels bieslook, fijngeknipt
Benodigdheden
- Oven
- Muffinvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol de sneetjes brood iets platter en bestrijk beide kanten dun met boter. Druk elk sneetje in een holte van een muffinvorm of in een soufflébakje en bak ze in de oven in 10 minuten goudbruin. Fruit de ui in de rest van de boter. Voeg de kastanjechampignons toe en bak ze op hoog vuur bruin en gaar. Laat het vocht verdampen. Sprenkel er citroensap over en voeg de slagroom en roomkaas toe. Verwarm alles al roerende tot een mooie ragout. Breng op smaak met zout en peper. Leg de broodbakjes op borden en schep de ragout erin. Garneer met bieslook.
Bron: deka
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodbakje met paddenstoelenragout?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodbakje met paddenstoelenragout te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodbakje met paddenstoelenragout?
Broodbakje met paddenstoelenragout hoort bij de Hollandse keuken.
Ben heel benieuwd hoe deze gaat smaken…..:)