Tomaten, ui en ei is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, flinke ui en eieren.
Tomaten, ui en ei staat in een handomdraai op tafel. Met tomaten en ui krijgt dit ontbijt meteen karakter. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 1 persoon. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
1
personen
- 3 tomaten
- 1 flinke ui
- 3 eieren
- 1 of 2 teentjes knoflook
- (olijf)olie
- peper
- zout
- Provençaalse kruiden
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Fruit de ui en de knoflook (in schijfjes gesneden) in een koekenpan met een beetje olie.
- Laat ze niet te bruin worden, iets meer dan glazig is oké.
- Snij de tomaten in partjes en doe ze bij de ui in de koekenpan.
- Je mag de tomaten ontvellen, maar echt nodig is het niet.
- Laat het geheel een poosje pruttelen totdat de tomaten geheel zijn opgenomen.
- Breek nu de eieren over het mengsel en schep het geheel om totdat de eieren goed gestold zijn en op temperatuur zijn gekomen.
- Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
- Strooi vlak voor het opdienen de kruiden erover.
- Een likje tomatenketchup mag er ook bij, maar is niet echt nodig.
- Lekker op vier sneetjes brood.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaten, ui en ei?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaten, ui en ei te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomaten, ui en ei?
Tomaten, ui en ei hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.