Sandwiches met tapenade, rucola en rosbief is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Handvol pijnboompitten, ca 100 gram tapenade en handvol rucolablaadjes.
Begin de dag goed met Sandwiches met tapenade, rucola en rosbief. Alles draait om Handvol pijnboompitten en schuin. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Handvol pijnboompitten
- 4 grote schuin gesneden plakken bruin stokbrood
- ca 100 gram tapenade
- handvol rucolablaadjes
- ca 100 gram rosbief
- 125 gram kerstomaatjes, in plakjes
- 75 gram Parmezaanse kaas, in vlokken geschaafd.
- Voor de tapenade:
- 100 gram ontpitte olijven
- 20 gram ansjovisfilets
- 2 tl kappertjes
- 1 teentje knoflook
- 1 tl mosterd
- 1 el verse basilicumblaadjes
- 1/2 tl verse salie
- 2 el olijfolie
- zout
- peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Tapenade:
- Pureer ontpitte zwarte olijven met de ansjovis, kappertjes, teentje knoflook, mosterd, basilicumblaadjes, salie, olijfolie, zout en peper naar smaak.
- Sandwiches:
- Rooster de pijnboompitten goudgeel in een droge koekenpan.
- Bestrijk de plakken brood met tapenade en beleg ze achtereenvolgens met rucola, rosbief, tomaat, kaas en pijnboompitten.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sandwiches met tapenade, rucola en rosbief?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sandwiches met tapenade, rucola en rosbief te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sandwiches met tapenade, rucola en rosbief?
Sandwiches met tapenade, rucola en rosbief hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.