Gehaktbroodje met verborgen groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkens, eike vers van de pers en chapelure.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1kg varkens/kalfs gehakt
- 1 eike vers van de pers
- chapelure
- cajunkruiden
- 1 soeplepel grove mosterd
- een stuk courgette
- 1 wortel
- enkele roosjes bloemkool
- een halve rode paprika
- een halve groene paprika
- een halve ajuin
- beetje bloem
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Gehakt mengen met het eike, chapelure, kruiden en mosterd.
- Groenten in blokjes snijden en de bloemkool in kleine roosjes verdelen.
- Bestrooi het aanrecht met een beetje chapelure en bloem leg het broodje erop en duw plat de dikte van het broodje uitgeduwd +/- 2cm beleg deze met de groenten. Rol voorzichtig op tot een broodje.
- Bak deze rondom krokant aan, neem een vuurvaste schotel goed ingewreven met boter en leg het broodje erin. Bak in een voorverwarmde oven op 180 gr +/- 35 min gaar.
- Dit broodje kan zowel warm als koud geserveerd worden.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktbroodje met verborgen groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktbroodje met verborgen groenten te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktbroodje met verborgen groenten?
Gehaktbroodje met verborgen groenten hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.