Bruschetta met gorgonzola is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakken Parmaham, gorgonzola* en rucola.
Misschien ook lekker
Bruschetta met gorgonzola is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Dikke sneden en plakken Parmaham spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 grote dikke sneden boerenbrood
- 4 plakken Parmaham
- 200 gram gorgonzola*
- 1 zakje rucola (100-120 gram)
- een handje walnoten*
- 1 teentje knoflook
- 6 el goede olijfolie, plus nog wat extra
- 3 el balsamicoazijn
- 1 tl bruine suiker
- versgemalen peper en zout
Bereidingswijze
- Rooster de walnoten (pas op dat ze niet te donker worden want dan smaken ze bitter!) en hak ze grof. Maak een dressing van de olie, azijn, geperste knoflook, zout, peper en suiker. Meng deze door de rucola.
- Druppel wat olijfolie over het brood en rooster de sneden tot ze goudbruin zijn.
- Beleg het brood met wat rucola en een plak (dun gesneden!) Parmaham. Verkruimel de gorgonzola over de bruschetta en bestrooi met de walnoten. Maar af met nog een toefje rucola.
- * Wanneer u van pittig houdt, kies dan voor gorgonzola piccante, houdt u van een wat mildere blauwe kaas kies dan voor gorgonzola dolce
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bruschetta met gorgonzola?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bruschetta met gorgonzola te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bruschetta met gorgonzola?
Bruschetta met gorgonzola hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.