Visterrine is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: visfilets, lichte room en eieren.
Met Visterrine zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Visfilets, lichte room en eieren spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800g visfilets (zeewolf, kabeljauw, pangasius, victoriabaars)
- 3 dl lichte room
- 5 eieren
- 2 eetlepels verse tuinkruiden (bieslook, dragon, peterselie, basilicum)
- Peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2. Klop in een kom de eieren los met de room, de tuinkruiden, peper en zout.
- 3. Snij de visfilets in stukken. Pureer ze met de keukenrobot. Meng de vispuree met de eieren.
- 4. Schep het mengsel in een beboterde vorm 1,5 uur in een warmwaterbad in de oven.
- 5. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Visterrine?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Visterrine te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Visterrine?
Visterrine hoort bij de Belgische keuken.
Wordt niet stijf genoeg, hoe kan dit.
Lize,
Graag de afmetingen van de vorm a.u.b.?
Die kleuren kunnen daar inderdaad niet inzitten maar het recept en de foto horen eigenlijk niet samen 🙁