Aubergine-spinazie gratin is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine aubergine, courgette en rode ui.
Misschien ook lekker
Aubergine-spinazie gratin is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Aubergine, courgette en rode: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 1 persoon.
Ingrediënten
Voor
1
personen
- 1 kleine aubergine
- 100g courgette
- 1 rode ui
- 200g bladspinazie
- 20g geraspte parmezaan
- 50g ricotta
- 1dl vetarme kippenbouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper uit de molen
- Zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1. Was de aubergine en courgette en snij ze in dunne plakjes. Snij de ui in ringen. Was de spinazie en hak hem grof. Meng de ricotta met de bouillon en kruid met peper en zout.
- 2. Verhit de olie in een pan en stoof er de groenten in. Doe ze in een ovenschaal en overgiet met de ricotta bouillon. Bestrooi met parmezaan en bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C.
Voedingswaarde
| Energie | 373 kcal |
|---|
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aubergine-spinazie gratin?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aubergine-spinazie gratin te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aubergine-spinazie gratin?
Aubergine-spinazie gratin hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
amai dat ga ik zeker maken lize bedankt van het recept!:)
Dag Hansen,
Dat weet ik niet 😕
mmmmmmmm,lize.Hoe groot ovenschaal?terusten hansen