Romige preisoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: bouillon, cc room en prei.
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Romige preisoep is je antwoord. De combinatie van bouillon, cc room en prei maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 2 liter bouillon
- 200 cc room
- 1 kg prei
- 1 kg aardappelen
- 1 teentje knoflook
- rozemarijn
- peper zout
- bieslook
- gerookt spek
Bereidingswijze
- Bouillon met de room aan de kook brengen.
- Snijd de prei in ringen, de aardappelen in blokjes en de sjalotten fijn.
- Voeg dit toe aan de bouillon en en knijp de knoflook er boven uit.
- Laat dit zachtjes koken ongeveer 40 min.
- De soep pureren en zeven, voeg de rozemarijn toe.
- Op smaak brengen met peper en zout en eventueel met wat bouillon verdunnen.
- Serveren met bieslook en fijn gesneden reepjes spek.
Bron: eigen kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige preisoep?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige preisoep te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige preisoep?
Romige preisoep hoort bij de Hollandse keuken.
Ik zie geen sjalotten in recept, wel in de bereiding…en hoeveel ?