Aspergesalade met gedroogde ham is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: brussels blauwe asperges, gedroogde tomaatjes en parmezaanschilfers.
Misschien ook lekker
Aspergesalade met gedroogde ham is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om brussels blauwe, gedroogde tomaatjes en parmezaanschilfers. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 2 brussels blauwe asperges
- 12 gedroogde tomaatjes
- 100 g parmezaanschilfers
- 4 flinterdunne sneden gedroogde ham
- 1 zak raketsla
- Dressing
- 2 el olijfolie
- 2 el citroensap
- 1/2 bosje basilicum, blaadjes gescheurd
- 1 koffielepel bruine suiker
Bereidingswijze
- Bak de gedroogde ham knapperig in een pan met anti aanbaklaag
- Schil de asperges, verwijder de houterige uiteinden en kook ze beetgaar, laat uitlekken
- Snij de asperges in schuine stukken en verdeel ze samen met de raketsla, gedroogde tomaatjes en krokante ham over 4 borden
- Klop de ingrediënten voor de dressing goed door elkaar en giet de dressing over de salade
- Bestrooi met parmezaanschilfers en serveer
Bron: Vlaamse groenten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aspergesalade met gedroogde ham?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aspergesalade met gedroogde ham te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aspergesalade met gedroogde ham?
Aspergesalade met gedroogde ham hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.