Eieromelet – Alles mag erin is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, gerookte spekblokjes en schijven gekookte hesp.
Voor Eieromelet – Alles mag erin hoef je niet lang in de keuken te staan. Met eieren en gerookte spekblokjes krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 2 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 eieren(los geklopt met peper en creme pasta van rucola en een goede scheut melk)
- 100gr gerookte spekblokjes
- 2 schijven gekookte hesp(slierten gesneden)
- 4 schijven salami(slierten gesneden)
- van de groenten alles een handje vol: boontjes,sluimererwten,komkommer,courgette,champignons,asperges,babymais,rode ajuin en broccolie dit alles in stukjes snijden als laatste halve tomaat in schijven
- gemalen kaas
- stukjes gorgonzola
- creme boursin knoflook met fijne kruiden
- grof gemalen peper
- provencaalse kruiden
- bakboter
Bereidingswijze
- Bak het spek krokant aan voeg hesp en salami toe even aanbakken vervolgens alle groenten erbij behalve de tomaat als laatste houden.dit alles aanstoven tot de groenten beetgaar zijn.Zorg dat je een beetje van de rand afblijft met de groenten leg nu de tomaat er op en giet voorzichtig de eimassa er bovenop.Vervolgens de kaas erop,laat nu op een zacht vuurtje de omelet opstijven.Wel een deksel op de pan en afentoe lichtjes schudden dat het geheel van de rand los komt.Dresseer op een bord en nu even onder de grill.
Bron: Derbyke
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eieromelet – Alles mag erin?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eieromelet – Alles mag erin te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eieromelet – Alles mag erin?
Eieromelet – Alles mag erin hoort bij de Belgische keuken.
Hallo Susan,bedankt voor de reactie sorry dat ik zo laat reageer.Ik hoop dat het gesmaakt heeft.Groetjes Derbyke en Hilde;)
hallo hilde heerlijk heftig lekker recept.dank u wel.
Susan.
hallo alletwee,goed gezien gewoon ham. Ria bedankt ik hoop dat je lekker vind.Groetjes,Derbyke en Hilde;)
:)Beste Crot, Hesp is Vlaams voor (gekookte) ham.;)Lekker recept hè?
:(Beste Hilde, Kun je mij vertellen wat Hesp is. Bijv.Hartelijk dank
🙂