Oosterse bruinebonensoep is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bruine bonen, blok boemboe bali en rode paprika.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst MiddenOosten
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Oosterse bruinebonensoep is je antwoord. Bruine bonen, blok boemboe en rode paprika spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 blik bruine bonen,(vers mag ook)
- 1 blok boemboe bali
- 1 rode paprika
- 1/2 bosje bladselderij
- 3 el ketjap manis
- 400 gr magere speklappen
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 dikke prei
- 1 thl trassi
Bereidingswijze
- Snij het vlees in dobbelsteentjes.Zet die op in ruim een 1/2 liter water met het blok boemboe bali.
- Snipper een ui,een teen knoflook,snij de paprika in reepjes en de prei in dikke ringen.Voeg dit toe aan de soep en laat het geheel 30 min. zachtjes koken.
- Pureer de bonen uit het blik.
- Hak de bladselderij fijn.Voeg de bonenpuree en de selderij toe aan de soep.
- Snij de overgebleven ui in ringen en snipper de knoflook.Fruit ze in een eetl boter of margarine zachtjes glazig.
- Voeg de trassi toe en laat alles zachtjes bruin bakken.
- Roer de uimassa met 3 eetlepels ketjap door de soep.
- Geef bij de soep stokbrood.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse bruinebonensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse bruinebonensoep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Was Heerlijk .
Voor herhaling vatbaar 🙂