Kipsalade met mangosaus

Avondeten & hoofdgerechten Salades

Recept van jeanwertz★★★★☆ 4 (5)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Kipsalade met mangosaus is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, struikjes witlof en tauge.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zeebaars uit de Oven Zeebaars uit de Oven Zalm uit de Oven met Aziatisch Tintje Zalm uit de Oven met Aziatisch Tintje Lamspoot in Pruimen Gesmoord Lamspoot in Pruimen Gesmoord Salade Surf & Turf Salade Surf & Turf RIJST : Nasi Udang RIJST : Nasi Udang Kip Caramel Kip Caramel Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Kipsalade met mangosaus bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. Alles draait om kipfilet, struikjes witlof en tauge. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 400 gram kipfilet
  • 2 struikjes witlof
  • 150 gram tauge
  • 1 blikje ananas a 560 gram
  • 3 bolletjes gember, 1 rijpe mango
  • 1 bekertje creme fraiche a 125 ml
  • 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel gembersiroop
  • 1 theelepel kerriepoeder, zout en peper

Benodigdheden

  • Keukenmachine
  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Kipfilet in circa 10 minuten gaar laten koken. Kip in kookvocht snel laten afkoelen. Struikjes witlof schoonmaken en gele punten apart houden. Rest in stukjes van 1 cm snijden. Tauge in vergiet doen. Circa 1 liter kokend water erover heen laten lopen en tauge af laten koelen en uit laten lekken. Boven kommetje ananas afgieten en sap opvangen. Gemberbolletjes halveren en in dunne plakjes snijden. Mango schillen en vruchtvlees in keukenmachine pureren. Toevoegen: creme fraiche, citroensap, gembersiroop en kerriepoeder. Door mangopuree roeren. Saus desgewenst verdunnen met wat ananassap en op smaak brengen met zout en peper. Tot gebruik in koelkast bewaren. Kip in blokjes snijden, samen met witlof, tauge, ananas en gember door elkaar scheppen. Witlofpunten in krans op platte schaal leggen. Salade in midden scheppen en saus apart serveren.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kipsalade met mangosaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kipsalade met mangosaus te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).