Wat doen we met de overschot van rijst… is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijst, babymais en rammanas.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Wat doen we met de overschot van rijst… is je antwoord. Alles draait om rijst en babymais. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- rijst (overschot +/-200gr gekookt)
- 2 babymais(grof snijden)
- 1 stuk rammanas(grof snijden)
- 1 stuk venkel(grof snijden)
- 10 tal sluimererwten(grof snijden)
- 4 kerstomaatjes(in 4 snijden)
- bieslook(grof snijden)
- een handvol rucola
- 100gr kabeljouwfilet(in 4 snijden)
- 6 scampi's
- 100gr krabsticks(grof snijden)
- 100gr gerookte forel(in 4 snijden)
- look poeder
- oregano
- een hand vol pijnboompitten
- bloem(voor de vis)
- olijfolie
Bereidingswijze
- Pijnboompitten even droog aanbakken.Vis droogdeppen,kruiden de bloem erover strooien en zorgen dat de vis langs alle kanten bedekt is met een dun laagje bloem.Bak de vis goud bruin in olijfolie.Alle groenten beetgaar wokken de rijst erbij en evenzeer kruiden.Als laatste de tomaatjes,rucola,pijnboompitten en bieslook er onder roeren.Serveer zeer warm.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wat doen we met de overschot van rijst…?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wat doen we met de overschot van rijst… te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wat doen we met de overschot van rijst…?
Wat doen we met de overschot van rijst… hoort bij de Belgische keuken.
Hallo Tania,bedankt voor het grote compliment.Jouw recepten en kookvideo’s zijn ook fantastisch.Zelfs de kookvideo zou ik ook wel eens willen proberen,maar weet niet hoe er aan te beginnen.Groetjes van ons 3 :);):p
Zo, dat is nog eens wat anders dan de rijstebrij die ik van een restje rijst maak. Je fantaseert er zomaar een hele maaltijd omheen. Je laat je op de kooksite zien als een kleurrijke, fantasievolle kok, complimenten hoor, groetjes Tania 🙂
Hallo Corrie,dank je wel…plan trekken hé…
Groetjes van ons 3 :);):p
Zo kun je van een restje toch nog wat maken zie je wel.Goed hoor.