Hete kerrie van lamsvlees met kidneybonen

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Koolhydraatarm Stoofschotels Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Hete kerrie van lamsvlees met kidneybonen

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Provençaals rundvlees uit de slowcooker Provençaals rundvlees uit de slowcooker Servische Bonenpot met rundvlees uit de slowcooker Servische Bonenpot met rundvlees uit de slowcooker Goulash met veel groenten Goulash met veel groenten Lekker sappige hachee van rundvlees met uien uit de slowcooker Lekker sappige hachee van rundvlees met uien uit de slowcooker Cassoulet uit de slowcooker Cassoulet uit de slowcooker Romige Italiaanse rundvleesstoofpot met rode wijn, paprika en tomaat Romige Italiaanse rundvleesstoofpot met rode wijn, paprika en tomaat Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een heerlijke curry van blokjes lamsbout. Lekker met kidneybonen, Indiase currypasta, kokosmelk en groenten.
Van dit heerlijke gerecht hebben we echt gesmuld. Het gerecht kan ook met rundvlees gemaakt worden.

Ingrediënten

  • 500 gram lamsbout in blokjes (ik gebruikte lamsboutplakken a la minute van AH) -
  • 1/2 struik bleekselderij -
  • 1 (rode) ui -
  • 2 blikjes kidneybonen -
  • 2 eetlepels Indiase currypasta -
  • 1 blikje kokosmelk (250 ml) -
  • 1 (of meer) rode peper -
  • 1 eetlepel zonnebloemolie of arachideolie -
  • peper en zout -
  • 2 eetlepels gehakte koriander of peterselie

Bereidingswijze

  1. Bleekselderij schoonmaken en in boogjes snijden.
  2. Ui pellen en in grove partjes snijden.
  3. Pepertje wassen, zaadjes en zaadlijsten verwijderen en in kleine stukjes snijden.
  4. Laat de kidneybonen uitlekken en spoel ze af onder de kraan.
  5. Verhit de olie en bak hierin de blokjes lamsbout heel snel aan.
  6. Selderijboogjes, partjes ui en stukjes rode peper toevoegen en even meebakken.
  7. Currypasta erdoor roeren en even een paar minuten meebakken.
  8. Kokosmelk en zoveel water toevoegen tot het vlees met de groenten bijna onderstaat.
  9. Op een zacht vuur 40 minuten stoven tot het vlees zacht is.
  10. Op smaak maken met peper en zout.
  11. Kidneybonen toevoegen en meewarmen.
  12. Bestrooien met gehakte koriander of peterselie

Een heerlijke curry van blokjes lamsbout. Lekker met kidneybonen, Indiase currypasta, kokosmelk en groenten.
Van dit heerlijke gerecht hebben we echt gesmuld. Het gerecht kan ook met rundvlees gemaakt worden.

Bron: Volkskrant - Adriaan Jaeggi

Tips van de kok

Lekker met gele rijst.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).