Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Koolhydraatarm Slowcooker Stoofschotels Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Provençaalse rundvleesstoofpot uit de slowcooker of braadpan
Romige Italiaanse rundvleesstoofpot met rode wijn, paprika en tomaat
Fricassée de porc, een romige stoofpot van varkensvlees
Verrukkelijke stoofpot van rundvlees, bospaddenstoelen en rode wijn
Boeuf Bourguinon uit de Slowcooker
Italiaanse rundvleesstoofpot met rode wijn en groenten ook voor de slowcooker
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Verrukkelijke stoofpot van zacht gegaard rundvlees met onder meer uien, knoflook, tomaten, paprika en Provençaalse kruiden.
Je kunt de stoofpot op de kookplaat of in de slowcooker.
Ingrediënten
- 700 gram mager rundvlees in stukken
- 3 eetlepels zonnebloemolie of liever olijfolie
- peper naar smaak en behoefte
- zout naar smaak en behoefte
- 2 flinke uien, in halve ringen
- 3 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 laurierblaadje (liefst vers)
- 2 rode puntpaprika's, schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden
- 2 grote vleestomaten, in stukken
- 2 eetlepels gedroogde provençaalse kruiden
- 0.5 eetlepel gerookt paprikapoeder
- 1 eetlepel paprikapoeder mild
- mespunt chilivlokken of meer naar smaak
- 250 ml runderbouillon of runderfond
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de stukken rundvlees aan alle kanten snel bruin.
- Kruid het vlees met peper, zout, paprikapoeder(s), chilivlokken en Provençaalse kruiden.
- Doe het vlees over in de slowcooker.
- Bak in de overgebleven olie de uien en de knoflook glazig.
- Bak het laurierblaadjes, de stukjes paprika en de tomaten een paar minuten mee.
- Voeg dit bij het vlees in de slowcooker.
- Voeg de runderbouillon of runderfond eraan toe
- Meng alles goed door elkaar.
- Zet de slowcooker op low en laat het vlees 6 tot 7 uur zachtjes garen, langer mag ook.
Verrukkelijke stoofpot van zacht gegaard rundvlees met onder meer uien, knoflook, tomaten, paprika en Provençaalse kruiden.
Je kunt de stoofpot op de kookplaat of in de slowcooker.
Voedingswaarde
| Energie | 374 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 40.8 g |
| Vetten | 14.9 g |
| Koolhydraten | 19.7 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Je kunt het vlees ook op je kookplaat of in de oven stoven. Reken dan op 2,5 à 3 uur.
Wij hebben dit gegeten met Spätzle en een salade.
Het vlees is ook lekker met aardappelpuree en sperziebonen.
Wij hebben hiervan met 4 personen gegeten en er was nog wat overgebleven,
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.