Provençaalse Roerbak, heerlijk alles uit slechts één pan…..

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten Wokgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Provençaalse Roerbak, heerlijk alles uit slechts één pan.....

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle biefstuk stroganoff à la petra Snelle biefstuk stroganoff à la petra Provencaals spitskoolpannetje met witte bonen en gebakken spek Provencaals spitskoolpannetje met witte bonen en gebakken spek Beef Stroganoff Beef Stroganoff Hazepeper van gebraden haas. Hazepeper van gebraden haas. Beenham in cidersaus Beenham in cidersaus Lamscaré met ratatouille en een knoflookdragonsaus Lamscaré met ratatouille en een knoflookdragonsaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ook een gerecht dat snel klaar is en voor de bereiding slechts één pan, als je tenminste kiest voor de worteltjes uit een glas of blik.
Ik had verse peen en die blijft voor onze " beetgaar beleving " nét iets te rauw, vandaar dat ik deze graag enkele minuten blancheer.

Ingrediënten

  • 350 gram rundergehakt
  • 2 el paneermeel
  • 2 el gehaktkruiden
  • 2 el Provençaalse kruiden
  • 1 courgette in blokjes
  • 2 uien gesnipperd
  • 1 teen knoflook geperst
  • 2 winterpeen in blokjes
  • 500 gr kleine krieltjes
  • 1 rode paprika in blokjes
  • 250 gram champignons in plakjes
  • zout en peper naar smaak
  • olijfolie om in te bakken

Bereidingswijze

  1. Blancheer de wortelblokjes enkele minuten en giet ze af.
  2. Meng het gehakt met 1 el gehakt en 1 el Provençaalse kruiden en draai er kleine balletjes van.
  3. Bak ze in wat olijfolie even rondom lichtjes bruin.
  4. Voeg de ui en de knoflook toe met de courgette en de uitgelekte wortelblokjes.
  5. Bak deze groente enkele minuten met de balletjes mee.
  6. Voeg dan de krieltjes toe aan het groente-gehaktmengsel.
  7. Laat dit samen circa 5 minuten al omscheppend meebakken.
  8. Voeg na 5 minuten de paprikablokjes en de plakjes champignons toe en bestrooi alles met 1 el Provençaalse kruiden en zout en peper naar smaak.
  9. Roerbak dit geheel circa 10 minuten om alles goed te laten garen alvorens te serveren.

Ook een gerecht dat snel klaar is en voor de bereiding slechts één pan, als je tenminste kiest voor de worteltjes uit een glas of blik.
Ik had verse peen en die blijft voor onze ” beetgaar beleving ” nét iets te rauw, vandaar dat ik deze graag enkele minuten blancheer.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).