Beef Stroganoff is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: klont boter, flinke uien en rode paprika's.
Beef Stroganoff is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Klont boter en uien: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- klont boter
- 2 flinke uien
- 2 rode paprika's
- 6 tenen knoflook
- 3 eetlepels kappertjes
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 2 flinke tomaten
- scheut kethup
- room of koffiemelk
- wodka
- peper en zout
Benodigdheden
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Beef Stroganoff.
- Snipper 2 uien, 2 rode paprika's en 6 teentjes knoflook. Gaarsmoren in een flinke klont boter niet bruin laten worden! Dan twee flinke fijngesneden tomaten, 2 eetlepels paprikapoeder, flinke scheut kethup en 3 eetlepels kappertjes toevoegen en op smaak maken met een scheut wodka. Als laatste de saus afmaken met een scheut kookroom of koffiemelk. Op smaak maken met peper en zout. Bak 500 gram rosbeef (aan één stuk) rondom dicht en snijd het in plakken/repen. Leg de rosbeef in de voorverwarmde ovenschaal en schep de stroganoffsaus eroverheen.
Bron: Eigen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Beef Stroganoff?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Beef Stroganoff te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Beef Stroganoff?
Beef Stroganoff hoort bij de Europese keuken.
Rosbief hoort rauw te zijn, anders is het niet te eten 😉
🙁 Dit recept heeft weinig te maken met Beef Stroganoff – een Russisch gerecht dat bestaat hoofdzakelijk uit Runderhaas, uien, champignons en zure room.
Dit heeft meer weg van een Hongaarse Goulash.
Ja, ik heb dat wel gedaan, “rauwe” rosbief plakjes zijn ook heerlijk op brood! :p
Dus de rosbief is dan van binnen rauw of gaart deze nog in de saus na?
Ik heb dit gerecht zojuist voor mijn vriendin gemaakt en het was heerlijk! Bedankt!
Fijn dat er ook serveer suggesties bij staan. Top!
Het smaakt heerlijk!:)
rosbeef of biefstuk
500 gram rosbeef, maar je kunt ook kogelbiefstuk nemen.
Ik zie dat ik het bij de ingrediënten ben vergeten…
500 gram rosbeef maar je kunt ook goed kogelbiefstuk nemen…
Staat wel bij de bereiding gelukkig.
Smakelijk.
wat voor vlees moet ik hier voor gebruiken?