Beenham in cidersaus

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van ★★★★☆ 4.29 (7)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Beenham in cidersaus, AI-gegenereerde illustratie

Beenham in cidersaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: beenham naturel a 750 gram, tijm en grote ui.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Beef Stroganoff Beef Stroganoff Hazepeper van gebraden haas. Hazepeper van gebraden haas. Boeuf en daube Boeuf en daube Kalfsblanquette (DE klassieker) Kalfsblanquette (DE klassieker) Steak met spruiten,broccoli en rijst Steak met spruiten,broccoli en rijst Varkensfilet met abrikozen in witte wijnsaus Varkensfilet met abrikozen in witte wijnsaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Beenham in cidersaus combineert eenvoud met volop smaak. Beenham naturel, tijm en ui spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 1 beenham naturel a 750 gram
  • tijm
  • peper
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 grote ui
  • 150 gram katenspek
  • 2 dl droge cider
  • 1 bekertje creme fraiche
  • enkele takjes peterselie

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Thermometer

Bereidingswijze

  1. Oven voorverwarmen op 180 graden
  2. Bereidingswijze
  3. Braad in de olie de beenham in ca. 10 minuten rondom bruin. De in ringen gesneden ui de laatste 5 minuten meebakken.
  4. De gebakken uiringen op de bodem van een ingevette ovenschaal leggen. Beenham erop leggen. Royaal bestrooien met peper en tijm. Beenham helemaal afdekken met plakjes katenspek.
  5. Beenham in een voorverwarmde oven op 180?C in ca. 60-75 minuten gaar braden. (Heeft u een vleesthermometer, steek die dan in het dikste gedeelte van het vlees. Staat de thermometer op 80?C, dan is het vlees gaar.) (werkt geweldig)
  6. Beenham uit de oven nemen en in aluminiumfolie wikkelen om warm te houden. Vleesvocht boven pan door zeef schenken. Cider toevoegen en de saus op hoog vuur in ca. 10 minuten tot ongeveer 1 dl laten inkoken. Creme fraiche erdoor roeren en nog ca. 2 minuten laten inkoken tot een mooie gebonden saus.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Beenham in cidersaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Beenham in cidersaus te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Beenham in cidersaus?

Beenham in cidersaus hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).