Soep : een zomers soepje voor de frisse dagen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten in kwartjes gesneden, wortel in blokjes en look fijn snijden.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 tomaten in kwartjes gesneden
- 8 kastanje champignons in stukken gesneden
- 1 wortel in blokjes
- 2 teentjes look fijn snijden
- 1 ajuin fijn snijden
- enkele broccolli roosjes
- een hand vol boontjes grof gesneden
- een stuk courgette fijn gesneden
- een bosje peterselie
- citroen thijm fijn gehakt
- bieslook fijn gesneden
- een handvol basilicum fijn gehakt
- 2 liter groente bouillon
- boter
Bereidingswijze
- Stoof de groenten aan in een beetje boter en voeg vervolgens de bouillon toe en de verse kruiden. De groenten mogen nog beetgaar zijn . Serveer zeer warm met een stukje brood .
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : een zomers soepje voor de frisse dagen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : een zomers soepje voor de frisse dagen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : een zomers soepje voor de frisse dagen?
Soep : een zomers soepje voor de frisse dagen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.