Bijgerechten Groenten Makkelijke recepten Vleesgerechten Wokgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Spruitjes kort voorgekookt. Gehakt rul gebakken met ui en knoflook. Spruitjes erbij en op smaak gemaakt met een beetje sambal, zoete chilisaus, crème fraîche en beetje sojasaus.
Ingrediënten
- 400 gram kleine spruitjes, kort voorgekookt tot bijna beetgaar, uitgelekt in een vergiet of zeef
- 200 gram rundergehakt
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 flinke sjalot, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 afgestreken eetlepel kerrie madras
- 1 theelepel sambal oelek
- 3 eetlepels zoete chilisaus
- 3 eetlepels crème fraîche
- 2 eetlepels sojasaus
- peper, zout
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een wok of hapjespan.
- Bak hierin het gehakt rul en lichtbruin.
- Bak de gesnipperde knoflook, sjalot en sambal oelek even mee.
- Doe de kerrie madras erbij en bak die ook even mee tot het geheel wat gaat geuren.
- Voeg de uitgelekte spruitjes toe aan het gehakt.
- Maak alles op smaak met de chilisaus, crème fraîche, sojasaus en peper en zout.
Spruitjes kort voorgekookt. Gehakt rul gebakken met ui en knoflook. Spruitjes erbij en op smaak gemaakt met een beetje sambal, zoete chilisaus, crème fraîche en beetje sojasaus.
Voedingswaarde
| Energie | 621 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 27 g |
| Vetten | 43.2 g |
| Koolhydraten | 34.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van kerrie madras kun je ook gewone kerriepoeder gebruiken.
Liever minder vet gebruik dan crème fraîche light.
De spruitjes zijn lekker met aardappelpuree, gebakken aardappelen, rijst, etc.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.