Asperges in papillot met gerookte ham

Avondeten & hoofdgerechten

Recept van tommeke
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Asperges in papillot met gerookte ham, AI-gegenereerde illustratie

Asperges in papillot met gerookte ham is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalot, rozemarijn en peper - zout.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Aardappelschotel met spinazie Aardappelschotel met spinazie Kalfsgebraad Kalfsgebraad Pastinaak en aardperen in de oven Pastinaak en aardperen in de oven Aardappelpannetje Aardappelpannetje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Asperges in papillot met gerookte ham combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van sjalot en rozemarijn maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 200 gr. zwarte woud ham
  • 500 gr. asperges
  • 1 sjalot
  • 2 el. witte wijn
  • 2 el. witte wijn azijn
  • 1 dl. room
  • 50 gr. boter
  • 50 gr. peterselie
  • 20 gr. bieslook
  • 1 el. gedroogde dille
  • 1 el. gedroogde dragon
  • 20 gr; kervel
  • takje rozemarijn
  • peper - zout
  • 2 vellen alu folie

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Stoom de gekuiste asperges gedurende 20 minuten.
  2. Verhit 15 gr. boter, fruit hierin de fijn gesnipperde sjalot, voeg azijn en wijn toe en laat het geheel inkoken tot 2/3, voeg room toe en laat 1 minuut inkoken, werk de saus op met klontjes boter. Hak de kruiden fijn en voeg deze bij de saus, breng op smaak met peper en zout.
  3. Verdeel de asperges in 2 parten en rol deze in de zwarte woud ham, leg op de alu folie, maak een schuitje en verdeel de saus over de pakketjes, sluit deze volledig en zet ze in een voorverwarmde oven van 220° gedurende 15 minuten. Dien op met gestoomde aardappelen.

het moet niet altijd ‘ a la flamande’ zijn

Bron: Jeannine Van Immerseel

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Asperges in papillot met gerookte ham?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Asperges in papillot met gerookte ham te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Asperges in papillot met gerookte ham?

Asperges in papillot met gerookte ham hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).