Olijven Gemarineerd

Amuse Borrelhapjes & tapas Snacks

Recept van deuxchapeaux★★★☆☆ 2.75 (4)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Olijven Gemarineerd is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 4440 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: olijven, extra virgine olijf olie en vers sinaasappelsap.

  • Bereidingstijd 4440 minuten
  • Aantal personen 12
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Pikante kaassoezen Pikante kaassoezen Pesto-kaas-vlinders Pesto-kaas-vlinders Gevulde Italiaanse tomaten met San Daniele ham Gevulde Italiaanse tomaten met San Daniele ham P-4 (Pasta, Paddestoelen, Pistachenootjes, Parmezaan) P-4 (Pasta, Paddestoelen, Pistachenootjes, Parmezaan) Lasagna op Toscaanse Wijze Lasagna op Toscaanse Wijze Parmahamrolletjes met rucola tomaat en basilicum Parmahamrolletjes met rucola tomaat en basilicum Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

OPDIENEN : Bij het aperitief
***
NOOT:De rest kan gebruikt worden op een salade van die dag
***
NOOT : Zie ook "Gekruide Olijven" van Jan van der Hoeven

Ingrediënten

  • 500 - 600 ml olijven,gespoeld in lauw water en daarna gelegd in 1 liter melk,vervolgens uitgelekt in een zeef
  • 1 liter melk
  • 1/2 venkel,schoongemaakt en in dunne plakjes
  • 5 eetlepels extra virgine olijf olie
  • 3 eetlepels vers sinaasappelsap
  • 1 eetlepel rasp van een bio-sinaasappel
  • 1 eetlepel sherry-azijn
  • 1 volle etlepel klein gehakt basilicum blad
  • 1 eetlepel venkelzaad,gekneusd
  • 1 lombokje,in fijne dunne ringetjes
  • 4 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd
  • 1 bosje platte peterselie,blaadjes fijn gehakt.

Bereidingswijze

  1. *Alle ingredienten behalve de olijven en platte peterselie in de olijf olie doen en goed door elkaar roeren
  2. *Hierbij de bewerkte olijven (bv.Kalamata's en Picholines
  3. doen).
  4. *Dit voor 3 dagen wegzetten in de koelkast,goed afgedekt.
  5. *Paar maal per dag goed door roeren.
  6. *Een dag van te voren 1 eetlepel platte peterselie roeren door het geheel.

OPDIENEN : Bij het aperitief
***
NOOT:De rest kan gebruikt worden op een salade van die dag
***
NOOT : Zie ook “Gekruide Olijven” van Jan van der Hoeven

Bron: Italiaanse familie en enigszins bewerkt door mij.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Olijven Gemarineerd?

Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Olijven Gemarineerd te maken?

Reken op ongeveer 4440 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Olijven Gemarineerd?

Olijven Gemarineerd hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

  1. Hey Jan , leuke recepten … kook jij deze gerechten zelf , nou hoedje af . En een wereld rond familie is wel leuk .Ga nou zo maar door kunnen we heerlijk genieten .Doei 🙂

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).