Indische sperzieboontjes in pindasaus

Bijgerechten Groenten Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 3
Delen: Pinterest
Indische sperzieboontjes in pindasaus
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 3
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gado Gado Variëteit Gado Gado Variëteit Indische groentenschotel (sajoer lodeh) Indische groentenschotel (sajoer lodeh) Krokante groente balletjes met satesaus Krokante groente balletjes met satesaus Atjar Atjar Atjar van komkommer (komkommer in het zuur) Atjar van komkommer (komkommer in het zuur) Indische pastei Indische pastei Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze sperziebonen waren een onderdeel van de rijsttafel die ik kortgeleden maakte.
Beetgaar gekookte sperziebonen gemengd met reepjes rode paprika, pindasaus en gebakken uien.

Ingrediënten

  • 250 gram sperziebonen
  • 2 sjalotjes, gesnipperd
  • 1 flinke teen knoflook, gesnipperd
  • 1 eetlepel (arachide)olie
  • 2 eetlepels pindakaas
  • 0.5 rode paprika, in kleine stukjes
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 theelepel sambal manis
  • eventueel een scheutje melk
  • paar druppels citroensap

Bereidingswijze

  1. Kook de sperziebonen beetgaar in water met een kruidenbouillontablet.
  2. Laat de bonen uitlekken in een vergiet.
  3. Verhit de olie in een pan en bak hierin de gesnipperde sjalotjes en de knoflook glazig.
  4. Bak de stukjes paprika en de sambal even mee.
  5. Voeg de pindakaas, samen met de ketjap en de sojasaus hieraan toe en roer alles goed door elkaar.
  6. Meng de uitgelekte sperziebonen erdoor.
  7. Vind je de saus te dik voeg dan een klein scheutje melk eraan toe.
  8. Maak de bonen op smaak met een paar druppels citroensap.

Deze sperziebonen waren een onderdeel van de rijsttafel die ik kortgeleden maakte.
Beetgaar gekookte sperziebonen gemengd met reepjes rode paprika, pindasaus en gebakken uien.

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Ook lekker met snijbonen

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).