Thaïse spinazie-maïssoep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, rode peper en maïskolven.
Er gaat weinig boven een dampende kom Thaïse spinazie-maïssoep op een gewone doordeweekse dag. De combinatie van ui en knoflook maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode peper
- 2 maïskolven
- 1 el zonnebloemolie
- 1 winterpeen, in schijfjes
- 1 gekneusde stengel sereh
- 450 ml kokosmelk
- 1l groentebouillon
- 200 gr.spinazie
- 100 gr. peultjes
- 50 gr.taugé
- verse koriander
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- *in keukenmachine pasta maken van ui, knoflook en rode peper
- *korrels van de maïskolven snijden
- *in pan zonnebloemolie verhitten
- *hierin de pasta 2 min bakken
- *maïs, peen, sereh en kokosmelk en bouillon toevoegen
- *10 min laten koken op zacht vuurtje
- *spinazie, peultjes en taugé toevoegen en nog 5 min doorkoken
- *serveer in kommen bestrooid met koriander
Voedingswaarde
| Energie | 150 kcal |
|---|
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaïse spinazie-maïssoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaïse spinazie-maïssoep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaïse spinazie-maïssoep?
Thaïse spinazie-maïssoep hoort bij de Oosterse keuken.
altijd prima om wat etra
uit te proberen.