Salade met gemarineerde artisjokharten, olijven, kaasblokjes en pijnboompitten

Bijgerechten Koolhydraatarm Salades Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 3
Delen: Pinterest
Romaine sla met gemarineerde artisjokharten, olijven, kaasblokjes en pijnboompitten
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Frittata omelettaart met champignons en paprika Frittata omelettaart met champignons en paprika Salade van boterbonen, haricots verts en kerstomaatjes Salade van boterbonen, haricots verts en kerstomaatjes Gele tomatensalade met Kalamata olijven en persillade Gele tomatensalade met Kalamata olijven en persillade Franse snijbonen met prei, knoflook en een vleugje mosterd Franse snijbonen met prei, knoflook en een vleugje mosterd Champignons,spinazie met Parmezaanse kaas Champignons,spinazie met Parmezaanse kaas Salade met peer en warme walnoten Salade met peer en warme walnoten Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Een verrukkelijke salade die goed past bij een Italiaanse maaltijd. Lekker met gemarineerde artisjokharten, knoflook-olijven, blokjes pittige kaas, ringen rode ui, geroosterde pijnboompitten en een heerlijke dressing.

Ingrediënten

  • Romaine sla, ook wel little gem genoemd. gewassen, in wat kleiner gemaakte blaadjes
  • gemarineerde artisjokharten, hoeveelheid naar smaak
  • knoflook-olijven, hoeveelheid naar smaak
  • 1 kleine rode ui, in hele dunne ringen
  • 100 gram pittige oude kaas, in hele kleine blokjes
  • 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 eetlepel dragonazijn
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel dijon mosterd
  • 1 theelepel honing

Bereidingswijze

  1. Verdeel de blaadjes sla over een platte schaal.
  2. Verdeel de uitgelekte artisjokharten, knoflook-olijven en kaasblokjes over de sla.
  3. Garneer met ringen rode ui en geroosterde pijnboompitten.
  4. Maak de dressing door de dragonazijn, olijfolie, mosterd en honing door elkaar te kloppen,
  5. Verdeel de dressing over de sla en dien de sla op als bijgerecht.

Een verrukkelijke salade die goed past bij een Italiaanse maaltijd. Lekker met gemarineerde artisjokharten, knoflook-olijven, blokjes pittige kaas, ringen rode ui, geroosterde pijnboompitten en een heerlijke dressing.

Voedingswaarde

Energie536 kcal
Eiwitten14.7 g
Vetten48.9 g
Koolhydraten12.2 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

IIk heb Romaine sla gebrikt, maar elke andere stevige slasoort kan natuurlijk ook.
In plaat van knoflook-olijven zijn elke andere soort olijven ook lekker.
Pijnboompitten kun je vervangen door geroosterde walnoten.
Geen dragonazijn? Neem dan rodewijn-azijn.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).