1 / 2
Tajine: poussin met heerlijke groentes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: poussin, vloeibare bakboter en tajinekruiden.
Misschien ook lekker
Wij hadden nog wat om te oogsten uit eigen tuin, dat maakt het extra leuk.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 poussin
- vloeibare bakboter
- olijfolie
- tajinekruiden
- 2 bouillon blokjes
- 2 uien
- 1 gele paprika
- 1 rode of groene peper
- stukje verse gember
- 2 tomaten
- 1 aubergine
- 4 gedroogde, gewelde pruimen
- 4 gedroogde, gewelde abrikozen
- 1 bol knoflook (te koop bij de lidl, in een mandje, ca 10 stuks)
- scheut rode port
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Kruid het kipje van binnen en van buiten met de tajine kruiden.
- Braad deze aan in bakboter en olijfolie. Leg even apart.
- Snij de groentes in grove stukken. Ontzaad de peper (gedeeltelijk) en snij in halve ringetjes. Rasp de gember. Snij de knoflook in vieren.
- Schraap de eventuele aanbaksel los. Voeg indien nodig nog wat vetstof toe. Bak dan de uien, knoflook, gember, paprika, aubergine en tomaat. Voeg nog wat tajine kruiden toe.
- Blus af met een scheut rode port.
- Snij de pruimen en abrikozen in tweeen en voeg deze toe.
- Verkruimel 2 bouillonblokjes en voeg een kopje water toe.
- Leg het kippetje terug tussen de groentes en laat de Tajine op een laag pitje voor zo'n 50 - 60 minuten pruttelen.
Wij hadden nog wat om te oogsten uit eigen tuin, dat maakt het extra leuk.
Bron: Crea Anna
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine: poussin met heerlijke groentes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine: poussin met heerlijke groentes te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine: poussin met heerlijke groentes?
Tajine: poussin met heerlijke groentes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Omdat u het bent;):p Ik hoor graag uw bevindingen;)
Verkeerd gewed:p:p Ik gunde dat kippetje een behoorlijke slok;):D
Tismed’reentje;):p:D
Ja Anna zo kennen we Hugo, te nemen of te laten maar tis een gevalleke apart :);):p een toffe gast op Kookjij;)
Uw verzoek is ingewilligd, pruttelpot ;):p
Zekers:D:D De tomaten, peper en aubergine konden zo vers geplukt worden;) De uien kwamen van ons kostgrondje 😉 Heerlijk die Tajine-pruttel-potjes:D
Een eigen geteeld, bereid gerechtje 😉heerlijk hè die tajinenekes :);):p lekker smullen