Garnalencocktail met wodka

Name: Garnalencocktail met wodka
Total time: 60 min
Yield: 16
Cuisine: Amerikaanse
Ingredients: SAUS:; 100 cc dikke tomaten saus; 25 cc Chili saus; 100 cc vers uitgeperste limoen of citroen; 2 borrelglaasjes heel goede wodka (=60 cc); 2 - 3 eetlepels mierikswortel (hangt van de scherpte af); 10 cc Tabasco; 15 cc Worcestershire saus; vers gemalen peper en ietsje zout naar smaak; Garnalen-Mix:; 2 selderij stengels, van draden ontdaan, klein gesneden; 1 grote avocado, geschild en ontpit, in blokjes gesneden; 500 gram voorgekookte garnalen,gepeld en ontdarmd; 6 lenteuitjes,wit en lichtgroene gedeelte klein gesneden

Garnalencocktail met wodka is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc dikke tomaten saus, cc Chili saus en mierikswortel.

Bereidingstijd 60 minuten
Aantal personen 16
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Amerikaanse
Herkomst Amerika

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

DIEN OP:
-als amuse in aardewerken Aziatische soeplepels (20 stuks)
-hapje in sherryglaasje / Martiniglaasje (10 - 12 stuks)
-voorgerecht voor 6 personen

Ingrediënten

SAUS:
100 cc dikke tomaten saus
25 cc Chili saus
100 cc vers uitgeperste limoen of citroen
2 borrelglaasjes heel goede wodka (=60 cc)
2 - 3 eetlepels mierikswortel (hangt van de scherpte af)
10 cc Tabasco
15 cc Worcestershire saus
vers gemalen peper en ietsje zout naar smaak
Garnalen-Mix:
2 selderij stengels, van draden ontdaan, klein gesneden
1 grote avocado, geschild en ontpit, in blokjes gesneden
500 gram voorgekookte garnalen,gepeld en ontdarmd
6 lenteuitjes,wit en lichtgroene gedeelte klein gesneden

Benodigdheden

Staafmixer

Bereidingswijze

SAUS:
1).Doe alle ingrediënten voor de saus in een grote beker en zet de staafmixer er op en draai een luchtige homogene saus.
GARNALEN-MIX :
2).Doe de fijn gesneden selderij, avocado en lenteuitjes in een schaal en roer ze goed door elkaar. De middelgrote garnalen in drieën verdelen en bij de groentes doen en goed door roeren.
3).Roer nu de saus goed door de garnalen-mix en laat even in de koeling staan en dien op.

DIEN OP:
-als amuse in aardewerken Aziatische soeplepels (20 stuks)
-hapje in sherryglaasje / Martiniglaasje (10 – 12 stuks)
-voorgerecht voor 6 personen

Bron: Amerikaanse vrienden