12 recepten, gekozen door de redactie · recepten sinds 2006.
Een koude schotel hoort bij verjaardagen, kerstavond en oud en nieuw: een grote schaal huzarensalade of aardappelsalade, mooi opgemaakt en klaar zodra de visite binnenkomt. De recepten in deze gids komen van echte thuiskoks, die al sinds 2006 hun eigen versies delen op KookJij, van kermisherinnering tot koolhydraatarme variant.
Vooruitwerken mag hier juist: vrijwel elke salade wordt lekkerder als hij een paar uur, of zelfs een dag, afgedekt in de koelkast staat. Laat gekookte aardappelen wel eerst afkoelen voordat je de mayonaise erdoor schept, anders wordt de salade vet en zwaar. En garneer pas vlak voor het serveren, dan ziet de schotel er op tafel nog fris uit.
Staat jouw versie er nog niet tussen? Stuur je recept in, wie weet staat hij hier binnenkort.
Huzarensalade: de echte koude schotel
Huzarensalade voor na de kermis
Werd vroeger klaargezet voor de gasten; als iedereen terugkwam van de kermis stond de schotel al op tafel.
1,8★ (4 stemmen) · van liske (2011)
Huzarensalade uit 2006
Een van de oudste in het archief, goed voor 7 stemmen en 6 reacties uit de begintijd van de site.
2,3★ (7 stemmen) · 6 reacties · van anne-mariede-wolff (2006)
Huzarensalade met grove structuur
Moeder stampte vroeger alles fijn; de inzender houdt hem bewust wat grover, en dat maakt het verschil.
2,0★ (4 stemmen) · van gpl3 (2012)
Surinaamse huzarensalade
De Surinaamse draai aan de Hollandse klassieker, sinds 2008 in het archief.
3,5★ (4 stemmen) · van bobbeltje (2008)
Koolhydraatarme huzarensalade
Bedacht toen de man van de inzender koolhydraatarm wilde eten; deze salade verving zijn boterham.
3,0★ (2 stemmen) · van pwiggers (2024)
Aardappelsalade als basis
Aardappelsalade met ham, ei, appel en augurkjes
Alle vertrouwde koude-schotelsmaken in één schaal; maak hem een paar uur vooraf, dan trekken de smaken in.
van Wilmie (2023)
Aardappelsalade met katenspek en knakworstjes
Grote hit bij kinderen; de knakworstjes zorgen voor een lekkere rooksmaak, en wie ze te kinderachtig vindt kiest een andere worst.
van Wilmie (2023)
Aardappelsalade van Opperdoezer Ronde
Gemaakt met de Opperdoezer Ronde, die maar kort verkrijgbaar is; de inzender slaat zijn slag zodra het kan.
van Wilmie (2023)
Eenvoudige aardappelsalade voor elk buffet
Doet het volgens de inzender overal: op het paasbuffet, op de camping, bij de lunch en naast de bbq.
van Keukensloofje 47 (2024)
Koude schotel met vis
Hollandse koude schotel met biet en haring
Hollandse nieuwe met lauwe aardappelparten en zoete bietjes, onder een dressing van slagroom, mosterd en dille.
van brinkie1970 (2014)
Noorse aardappelsalade met zalm
Scandinavisch en feestelijk; serveer er stokbrood of ciabatta bij.
van Wilmie (2023)
Luxe aardappelsalade met zalm, ei en appel
Een luxere schotel met koriander erbij, ontstaan toen de inzender in het bbq-seizoen eens iets nieuws wilde proberen.
van Wilmie (2023)
Meer inspiratie
Elke week nieuwe recepten in je mailbox?
1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.