Koude schotel receptenklassiekers van onze thuiskoks

Koolhydraatarme huzarensalade
⏱ 20 min👥 2★★★☆☆ 3 (2)
Aardappelsalade met ham, ei, ui, appel en augurkjes
⏱ 30 min👥 6
Aardappelsalade met katenspek en knakworstjes
⏱ 30 min👥 5

15 recepten, gekozen door de redactie · 47 reacties van leden · recepten sinds 2006.

Een koude schotel hoort bij verjaardagen, kerstavond en oud en nieuw: een grote schaal huzarensalade of aardappelsalade, mooi opgemaakt en klaar zodra de visite binnenkomt. De recepten in deze gids komen van echte thuiskoks, die al sinds 2006 hun eigen versies delen op KookJij, van kermisherinnering tot koolhydraatarme variant.

Welke schotel staat bij jou op tafel met de feestdagen? Vertel het in de reacties onderaan, wij lezen mee.

Staat jouw versie er nog niet tussen? Stuur je recept in, wie weet staat hij hier binnenkort.

Delen: Pinterest

Uit de reacties

“Bedankt voor dit heerlijke recept.”

Huzarensalade: de echte koude schotel

Aardappelsalade als basis

Koude schotel met vis

Tip van de redactie

Vooruitwerken mag hier juist: vrijwel elke salade wordt lekkerder als hij een paar uur, of zelfs een dag, afgedekt in de koelkast staat. Laat gekookte aardappelen wel eerst afkoelen voordat je de mayonaise erdoor schept, anders wordt de salade vet en zwaar. En garneer pas vlak voor het serveren, dan ziet de schotel er op tafel nog fris uit.

Meer inspiratie

Macaronisalade Vleessalade maken Retro hapjes Recepten van oma BBQ-recepten

Veelgestelde vragen

Hoe ver van tevoren kun je een koude schotel maken?

De salade zelf maak je gerust een dag van tevoren; afgedekt in de koelkast worden de smaken alleen maar beter. Houd garnering zoals ei, tomaat en augurk apart, want die gaat er snel flets uitzien op de schaal. Zo maak je de schotel op de dag zelf in een paar minuten af.

Welke aardappelen zijn het lekkerst voor een koude schotel?

Kies vastkokende aardappelen: die houden hun vorm na het koken, zodat je nette blokjes kunt snijden die niet uit elkaar vallen in de salade. Kruimige aardappelen worden snel puree zodra je gaat mengen. Kook ze beetgaar, laat ze volledig afkoelen en snijd ze pas daarna in blokjes.

Hoe lang kan een koude schotel op tafel blijven staan?

Reken op maximaal twee uur buiten de koelkast, en bij warm weer liever korter. Zet de schaal desnoods op een bed van ijs of serveer in delen en vul bij vanuit de koelkast. Wat na een lang feest over is, kun je beter weggooien dan de volgende dag nog eten.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Nog niet gevonden wat je zoekt?

Bekijk alle recepten over dit onderwerp

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).