Zoete focaccia is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 85 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: honing, verse gist en lauw water.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Zoete focaccia haal je die smaken zó bij jou thuis. Bloem, honing en verse gist spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram bloem
- 12 gram zout
- 15 gram honing
- 15 gram verse gist
- 300 ml lauw water
- 1 vanillestokje
- wat gedroogde rozemarijn
- 100 ml olijfolie
- mix van gekonfijt fruit
- fleur de sel
- marsepein, in stukjes
- ongezouten pistachenoten
- chocoladedruppels, wit en puur
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Doe de bloem in een mengkom. Maak in het midden een kuiltje, strooi het zout op de rand. Los de gist op in lauw water en doe er de honing bij. Giet in het kuiltje. Meng van binnen naar buiten toe.
- 2. Kneed 6 minuten. Laat 5 minuten rusten onder plasticfolie. Druk er de lucht uit en rol het 1cm dik uit. Leg het op een bakplaat.
- 3. Snijd het vanillestokje overlangs door en schraap er het merg uit. Meng met rozemarijn en de olijfolie. Bestrijk er het deeg mee. Dek af met plasticfolie en laat 20 minuten rijzen.
- 4. Duw putjes in het deeg. Bestrijk met olie. Druk er pistaches, marsepein en gekonfijt fruit in. Bestrooi met fleur de sel. Laat 15 minuten rijzen onder plasticfolie.
- 5. Verwarm de oven op 220°C. Bak het brood 15 minuten. Haal uit de oven en bestrooi met chocolade.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zoete focaccia?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zoete focaccia te maken?
Reken op ongeveer 85 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zoete focaccia?
Zoete focaccia hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.