Suikerbroodje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kristalsuiker, eieren en gist.
Misschien ook lekker
Zelf Suikerbroodje bakken is makkelijker dan je denkt, en zó veel lekkerder. Bloem en kristalsuiker spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g bloem
- 25 g kristalsuiker
- 2 eieren
- 2 dl melk
- 35 g gist
- 150 g grove parelsuiker
- 100 g boter - geen margarine
- snuifje zout
Bereidingswijze
- Doe de gist in de lauwe melk. De bloem met de kristalsuiker,de boter,de melk met de gist zeer goed mengen.Het zout laatst toevoegen + de eieren enkneden tot het deeg niet meer kleeft. Laat 15 min. rijzen.Het deeg opnieuw kneden en 1/3 van het deeg apart houden. In de rest ven het deeg de parelsuiker verdelen.Een bolletje vormen en deze in de omslag draaien (= het uitgerolde 1/3).Rijzen 30 min.Bovenkant met een mengsel uit eigeel en een beetje melk bestrijken. Bakken 180°C 35 min.
Bron: Bomma
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Suikerbroodje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Suikerbroodje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Suikerbroodje?
Suikerbroodje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Weet je dit kan ook perfect in de broodmachine. Doe alle ingredienten in de machine en laat alleen maar kneden en rijzen. Haal het uit de machine en bereid verder zoals na 15 minuten rijzen. Doe in een broodblik of cakeblik en zet in de oven voor ca 45 minuten op 220 graden.
Hallo Linde,
Parelsuiker koop ik bij AVEVE.Probeer eens http://www.avevetuincentrum.be
Veel geluk.
Groetjes;):p
waar haal jij parelsuiker ??? oftewel suikerchips