Zoete bataat met tomaat en prei is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoete bataat, knoflook en vleestomaten.
Misschien ook lekker
Zoete bataat met tomaat en prei combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om zoete bataat en ui. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 g zoete bataat
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 vleestomaten
- 1 rode paprika
- 1 prei
- 1 eetl. olie
- 1 cetl. zoete ketjap
- zout & peper
- 1 bouillontablet
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Breng in een pan ruim water aan de kook.
- Kook de zoete aardappelen in de schil ongeveer 15 minuten met het deksel op de pan.
- Pel en snipper intussen de ui.
- Ontvel de tomaten en snijd ze in stukken.
- Verwijder van de paprika de zaadlijsten, wassen en in reepjes snijden.
- Halveer de prei in de lengte, wassen en in halve ringen snijden.
- Verhit de olie in de braadpan en fruit de ui ongeveer 2 minuten.
- Voeg de paprika en de tomaat toe en pers de knoflook boven de pan uit, alles ongeveer 5 minuten meefruiten.
- Schil de aardappel en snijd deze in blokjes.
- Voeg de aardappel, de ketjap, het bouillontablet en een scheutje water toe.
- Met het deksel op de pan ongeveer 10 minuten laten stoven.
- Op smaak brengen met peper en zout.
Bron: onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zoete bataat met tomaat en prei?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zoete bataat met tomaat en prei te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zoete bataat met tomaat en prei?
Zoete bataat met tomaat en prei hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.