Ziltig broodje ei met zeekraal

Brood & beleg

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Ziltig broodje ei met zeekraal, AI-gegenereerde illustratie

Ziltig broodje ei met zeekraal is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, witte balsamico en kleine focaccia broodjes.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Rozijnen brood Rozijnen brood Confituur : met kersen Confituur : met kersen 6 granen brood 6 granen brood Een vluggertje Een vluggertje Croissant om je vingers af te lekken Croissant om je vingers af te lekken Boerenbrood met fijn gehakte noten Boerenbrood met fijn gehakte noten Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Voor Ziltig broodje ei met zeekraal hoef je niet lang in de keuken te staan. Met eieren en witte balsamico krijgt dit brood meteen karakter. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 2 el witte balsamico
  • 4 kleine focaccia broodjes
  • 1 zoete ui, in ringen gesneden
  • 1 handje jonge sla
  • 4 el bladpeterselie, grof gehakt
  • 100 g zeekraal
  • versgemalen zwarte peper - zout
  • voor de dressing:
  • 2 tl geraspte mierikswortel
  • 1 dl sojaroom
  • 1 el witte balsamico
  • 1 el vloeibare honing
  • versgemalen zwarte peper - zout

Bereidingswijze

  1. Meng alle ingrediënten voor de dressing en bewaar koel.
  2. Breng een ruime pot water aan de kook met de balsamico en zout. Wanneer het water kookt breek je voorzichtig de eieren één voor één in het kokend water. Zet het vuur af en laat ze 3 minuten stollen. Schep ze met een schuimspaan uit het water en laat ze op een keukenpapier uitlekken.
  3. Snijd de focaccia doormidden en beleg met enkele blaadjes sla, bladpeterselie, zoete uiringen en enkele takjes zeekraal. Besprenkel met de dressing. Leg daarop het gepocheerde ei, kruid met zwarte peper en dek af met het bovenste deel van de focaccia.

Bron: Njam.tv

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Ziltig broodje ei met zeekraal?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Ziltig broodje ei met zeekraal te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Ziltig broodje ei met zeekraal?

Ziltig broodje ei met zeekraal hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).