Zalmmousse

Borrelhapjes & tapas Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Zalmmousse is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene paprika, peterselie en komkommer.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Brie- peerflappen Brie- peerflappen Visschotel Visschotel Zalmrolletjes Zalmrolletjes Broodkuipje gevuld met filet american Broodkuipje gevuld met filet american Gegrild hapje fruit verpakt in ham, bacon e.d. Gegrild hapje fruit verpakt in ham, bacon e.d. Gevulde slablaadjes Gevulde slablaadjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Zalmmousse is je antwoord. Groene paprika, komkommer en zalm: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 8 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 groene paprika
  • 2 takjes peterselie
  • ½ komkommer
  • 1 blik zalm(filet) à 450 gram
  • 1 bakje Hüttenkäse à 200 gram
  • 8 eetlepels mayonaise
  • ½ theelepel dragon
  • zout, cayennepeper
  • 8 bladgelatine
  • 2 eetlepels citroensap
  • 6 slabladeren

Benodigdheden

  • Steelpan

Bereidingswijze

  1. De paprika wassen, ontdoen van zaadlijsten en in kleine stukjes snijden evenals de peterselie. De komkommer wassen en in dunne plakjes snijden. In een kom de zalm fijnprakken. Dan toevoegen: hüttenkäse, mayonaise, paprika, peterselie en dragon. Dit vermengen tot zalfachtige massa. Nu op smaak brengen met zout en cayennepeper.
  2. In een steelpan een-en-een-kwart dl koud water en gelatine doen. 5 minuten laten staan. Nu op een zacht vuur verwarmen tot de gelatine is opgelost. Niet koken! Van het vuur af het citroensap erdoor roeren. Wat laten afkoelen.
  3. Nu een cakevorm omspoelen met koud water. Schenk 6 eetlepels gelatine op de bodem. Leg de komkommer nu daksgewijs in de gelatine. Laat dit nu in de koelkast in ongeveer 5 minuten stijf worden. Roer de rest van de gelatine door het zalmmengsel. Vul de cakevorm met het mengsel en strijk de bovenkant glad.
  4. Laat het geheel nu in de koelkast in ongeveer 1 uur stijf worden. Was de sla, sla hem uit en leg hem op een platte schaal. Schud de vorm en keer hem op de schaal.
  5. Serveer met toast.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zalmmousse?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zalmmousse te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zalmmousse?

Zalmmousse hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).