Zalm met couscous is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilets, koppen voorgekookte couscous en gemengde groene salade.
Zalm met couscous is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om zalmfilets, koppen voorgekookte en gemengde groene. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 zalmfilets (elk 150g)
- 2 koppen voorgekookte couscous
- 1 pakje gemengde groene salade
- 2 vleestomaten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel olijfolie extra vierge
- 2 eetlepels mosterdvinaigrette
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1 theelepel gedroogde dille
- Peper en zeezou
Benodigdheden
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1. Kruid de zalmfilets aan beide kanten met peper en zout. Leg ze in een ovenschaal. Besprenkel ze met de olijfolie en bestrooi ze met de dillezaadjes. Zet ze 5 minuten onder de hete grill. Verlaag de oventemperatuur tot 175°C. laat de vis nog 10 minuten verder garen.
- 2. Pel de tomaten, snij ze in blokjes. Doe ze in een diepe kom met de couscous en een mespunt zeezout. Schenk er 2 koppen kokendheet water bij. Dek af en laat 3 minuten onaangeroerd staan.
- 3. Maak de couscouskorrels los met een vork. Voeg er de olijfolie extra vierge en de gehakte peterselie aan toe. Schep goed om. Serveer goed heet, met de zalm en de groene salade, aangemaakt met de vinaigrette.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalm met couscous?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalm met couscous te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalm met couscous?
Zalm met couscous hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.