fijnproever 
Yoghurt panna cotta met granaatappel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: slagroom, vanille yoghurt en vanille suiker.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Yoghurt panna cotta met granaatappel in het kort. Alles draait om slagroom, vanille yoghurt en vanille suiker. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 2 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Doe de slagroom, suiker en vanillesuiker in een pannetje en breng het aan de kook. Roer het wel af en toe door. Vul ondertussen een bakje met koud water en leg het blaadje gelatine daar voor ongeveer 5 minuten in. Als je de slagroom aan de kook gebracht hebt haal je deze van het vuur. Knijp de gelatine na 5 minuten uit met je handen en roer deze door de slagroom.
- Voeg daarna ook de yoghurt toe en roer het nogmaals goed door. Giet het mengsel in 2 tot 3 glazen/bakjes en zet dit in de koelkast. De yoghurt panna cotta is binnen een paar uur klaar, afhankelijk van je koelkast, maar de volgende dag is de panna cotta zeker goed.
- Als je de panna cotta gaat serveren strooi je wat granaatappelpitjes over de panna cotta om het helemaal af te maken.
Bron: lekkerensimpel
Bewaren
Afgedekt in de koelkast zijn deze glaasjes twee dagen goed en worden ze zelfs iets steviger. De granaatappelpitjes gaan er pas bij het serveren op, zoals stap 3 aangeeft, anders kleuren ze af op het witte oppervlak. Invriezen werkt niet bij gelatine.
Tips van de kok
Vanilleyoghurt laat zich vervangen door Griekse yoghurt met het merg van een half vanillestokje. In plaats van granaatappel werken frambozen of passievrucht, allebei met genoeg zuur om de zoete room te breken. De slagroom kun je deels vervangen door melk, maar dan wordt het geheel duidelijk minder romig.
Lekker hierbij
Van de redactie
Een blaadje gelatine op ruim driehonderd milliliter vocht is weinig, en dat is hier bewust: deze panna cotta blijft zacht en lobbig in het glas in plaats van dat hij zich laat storten. De bereiding merkt zelf op dat hij de volgende dag pas echt goed is. Wil je hem toch uit een vormpje halen, dan heb je meer gelatine nodig.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Yoghurt panna cotta met granaatappel?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Yoghurt panna cotta met granaatappel te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Yoghurt panna cotta met granaatappel?
Yoghurt panna cotta met granaatappel hoort bij de Belgische keuken.
Waarom gaat de yoghurt er pas na de gelatine bij?
De gelatine moet oplossen in de hete room, en dat gaat niet meer als de koude yoghurt de temperatuur omlaag heeft gehaald. Stap 1 en 2 houden die volgorde daarom strak aan.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.