Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki Achtig-Sausje . is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: wraps van 40 gram per stuk, bosui in ringen gesneden en rosbieflapjes à la minute.
Misschien ook lekker
Volgens de makers van het boek is het belangrijk, dat je de goede volgorde
van bereiden aanhoudt.
Dat wil zeggen, dat het sausje klaar staat als je aan de groente begint en
dat de groente klaar is, als je de rosbief reepjes gaat bakken.
Zo kun je voorkomen, dat óf de groente te lang in de pan zitten ,óf dat de
groente koud wordt.
Ook lekker als lunch.
Ingrediënten
- 4 ( volkoren ) wraps van 40 gram per stuk
- 200 gram sperziebonen schoongemaakt en gehalveerd
- 100 gr taugé met koud water afgespoeld
- 1 gele paprika in dunne reepjes
- 50 gram bosui in ringen gesneden
- 200 gr rosbieflapjes à la minute
- VOOR DE SAUS
- 1 teen knoflook gehalveerd
- 25 ml sojasaus
- 20 gr donkerbruine basterdsuiker
- 50 ml water
- 5 gr sesamzaad
- 5 gram maïzena + 1 el water
Benodigdheden
- Wok
- Vergiet
Bereidingswijze
- Maak eerst de saus. Doe de gehalveerde knoflookteen met de sojasaus, 50 ml water, het sesamzaad en de basterdsuiker in een steelpannetje en breng dit aan de kook.
- Laat 2 à 3 minuten pruttelen. Roer een papje van de maïzena en 1 el water en roer dit door de saus, zodat die ongeveer de dikte krijgt van yoghurt.
- Zet apart.
- Snij de rosbieflapjes in dunne reepjes, roer er een scheutje olie door en draai er wat peper over. Meng dit even.
- Kook de sperziebonen 5 minuten voor , giet af en spoel koud.
- Laat ze uitlekken in een zeef of vergiet.
- Verhit een scheutje olie in een wok en bak de paprikareepjes een paar minuutjes op hoog vuur. Voeg dan de sperziebonen, taugé en bosui toe en bak 1 minuut mee.
- Zet vervolgens het vuur lager en voeg de sesam-sojasaus toe en roer alles snel even goed door.
- Verwarm ondertussen de wraps volgens de verpakking en verdeel er de groente over. Bak de rosbiefreepjes kort even op hoog vuur en verdeel deze dan over de groente op de wrap.
- Rol de wraps en halveer ze en geniet.
Volgens de makers van het boek is het belangrijk, dat je de goede volgorde
van bereiden aanhoudt.
Dat wil zeggen, dat het sausje klaar staat als je aan de groente begint en
dat de groente klaar is, als je de rosbief reepjes gaat bakken.
Zo kun je voorkomen, dat óf de groente te lang in de pan zitten ,óf dat de
groente koud wordt.
Ook lekker als lunch.
Bron: Boek 2 Project Gezond eigen tekst en foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki Achtig-Sausje .?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki Achtig-Sausje . te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki Achtig-Sausje .?
Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki Achtig-Sausje . hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.