Wortelsoep met bleekselderij en kaas is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: worteltjes, sjalotjes en bouillon.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Wortelsoep met bleekselderij en kaas is je antwoord. Met worteltjes en sjalotjes krijgt dit soepje meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- 750 g worteltjes (bospeen)
- 4 sjalotjes
- 50 g boter
- 1½ L bouillon
- 50 g rijst
- 1 laurierblad
- 1 tl tijm
- 1 el suiker
- 3 stengels bleekselderij
- peper, zout
- 1 el citroensap
- 150 g jong belegen kaas (dikke plak)
- 2 el versgehakte peterselie
Benodigdheden
- Staafmixer
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- - Schrap de worteltjes en snijd ze in stukjes. Pel de sjalotjes en snipper deze.
- - Verhit de boter. Fruit de sjalotjes en voeg de worteltjes toe. Smoor ze 3 minuten met het deksel op de pan.
- - Doe de bouillon, de rijst, het laurierblad, de tijm en de suiker erbij. Kook de soep 15 minuten. Pureer de soep in een keukenmachine of met een staafmixer.
- - Snijd de bleekselderij in smalle boogjes. Kook ze 3 minuten in de soep. Breng de soep op smaak met zout, peper en citroensap.
- - Snijd de kaas in kleine blokjes. Roer ze vlak voor het serveren door de soep en strooi de peterselie erover.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wortelsoep met bleekselderij en kaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wortelsoep met bleekselderij en kaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Proberen in de soupmaker
Bewerken
Heerlijk soepie hoor!