KookJij

Recept voor Witte pens op een stokje met spitskool

Een heerlijk witte pens op een stokje met spitskool recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Oven voorverwarmen op 180°C.
Leg in een beboterde vuurvaste schotel de blaadjes spitskool en kruid met peper, zout en muskaatnoot, dek af met aluminiumfolie.
De witte pens in stukken snijden, de tomaatjes halveren.
Rijg deze op afwisselend op de satéstokjes en leg in een beboterde vuurvaste schotel. Zet deze twee schotels in de oven en laat 20 min bakken.
De sluimererwten fijn snijden evenzeer de spitskool en courgette bak deze even aan in boter gekruid met peper, zout en muskaatnoot.
Aardappelen te vinden op mijn recepten pagina.
De aardappelen op een blaadje spitskool serveren.
De fijn gesneden groenten serveren op een blaadje spitskool.
Serveer het vlees erbij en werk af met een beetje balsamicodressing.
Groenten en aardappelen apart in kommetjes erbij serveren.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Monique Ottenbros

Monique Ottenbros zegt:
Oh oke,hier niet,worst met gehakt is hier braadworst,curryworst is hier hetzelfde als witte pens
Erwin Elens

Erwin Elens zegt:
Dat is wat ik juist zeg, dit is bij ons een curryworst.
monique ottenbros

monique ottenbros zegt:
Erwin,wat jij erop hebt gezet is een simpele frikandel gemaakt van gemalen resten vlees van een slachterij,in duitsland krijg je een gehaktbal als je een frikandel besteld,dit lijkt niet eens op witte pens ofwel de nederlandse of duitse curryworst.
In de curryworst zit exact hetzelfde als in de witte pens,het heet alleen anders
Monique Ottenbros

Monique Ottenbros zegt:
Juist,datzelfde zit in de nederlandse en duitse curryworst ook
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Idd Gerda klopt is al enkele keren vermeld in de vorige reacties :-)
Gerda Lamers

Gerda Lamers zegt:
Ik heb even op Google -Witte worst Nederland- gezocht en volgens de Wikipedia is het,
Witte pens of witte worst is een worst gemaakt van brood, melk, ei en varkensvlees. Voor de bereiding wordt dezelfde methode gebruikt als voor bloedworst, maar er wordt geen bloed gebruikt.

Dit antwoord was al eerder gegeven.
Erwin Elens

Erwin Elens zegt:
Trouwens als ik bij google nederlandse curryworst ingeef kom ik steeds bij frikadel terecht.
Erwin Elens

Erwin Elens zegt:
Wat wij in België kennen als curryworst, frikandel of soms ook lange hamburger genoemd is totaal iets anders als witte worst. En deze worden veel in frituren verkocht oa. deze van Mora.
monique ottenbros

monique ottenbros zegt:
Google maar eens op nederlandse curryworst,kom je vanzelf uit op witte pens
monique ottenbros

monique ottenbros zegt:
Sorry maar witte pens ,belgisch en curryworst nl is echt hetzelfde hoor of zie jij verschil?
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Idd Erwin, als je de vorige reacties leest staat heb ik het ook zo vermeld het heeft helemaal niks te maken met curryworst.
Erwin Elens

Erwin Elens zegt:
Klopt niet monique, witte pens heeft niets te maken met een curryworst. Witte pens of witte worst is een worst gemaakt van brood, melk, ei en varkensvlees. Voor de bereiding wordt dezelfde methode gebruikt als voor bloedworst, maar er wordt geen bloed gebruikt.
Het gerecht wordt in België zowel warm als koud gegeten. Er zijn meerdere regionale variëteiten, zoals Antwerpse witte pensen en Luikse Pens.
monique ottenbros

monique ottenbros zegt:
Witte pens is naar mijn weten (beroepskok) gewoon de witte curryworst wat je in de friture koopt,ook verkrijgbaar bij de naanhof.
Heerlijke worst!kan je maken zoals hierboven geschreven maar ook heerlijk met zigeunersaus of warme currysaus
derbyke

derbyke zegt:
En wat eten we vanavond beuling (bloedworst) apart geserveerd....hopelijk lukt het ;););)
slaatje

slaatje zegt:
Blij weer terug te zijn onder mijn oude naam.:p:p:p Groetjes Gerda;)